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今回は、山梨県の郷土料理、ほうとうレシピをご紹介いたします。幅広の平打ちうどんとかぼちゃに加え、ねぎやしいたけ、じゃがいもなどを味噌ベースの汁で煮込んだ麺料理です。うどんを生麺の状態から煮込むことで、汁にとろみがついて冷めにくいという特徴があります。

コーンスターチと余った卵白を使って作る簡単なメレンゲ菓子です。コーンスターチでなぜ簡単にメレンゲを作ることができるのでしょう……。コーンスターチさえあれば卵白消費ついでにメレンゲお菓子が作れるので、ぜひ試してみてください！

通常ならレモンで作るマフィンですが、ライムでも作れます。ライムを使うと、ちょっと大人好みの味わいのマフィンになります。

イートンメスはイギリスの伝統的なデザートです。「イートン」はイギリス王室の王子たちの母校である由緒正しき全寮制の名門校のことで、「メス」は、「ぐちゃぐちゃに散らかす」という意味があります。

スモークサーモンが安いときに作るおつまみです。火も使わず簡単に出来、彩りも綺麗で少しゴージャスです。スライスした玉ねぎとスモークサーモンだけでも美味しいです。

そうめんにもうひとワザきかせて、すき焼きのように食べます。普通にめんつゆのつけダレにつけたあと、卵をからませて食べるのです。卵は温泉卵や半熟卵がいいです。つけだれにはおろしトマトを入れました。温泉卵の作り方も紹介します。

前日の揚げ物は、卵でとじて丼のお弁当にしてしまいましょう。ご飯がべちゃべちゃにならないように、煮汁は濃く少なめにして、フライに煮汁をキュッと染み込ませるのがコツです。

自宅で居酒屋気分を味わえる、おうち居酒屋レシピを集めました。さっぱりとした冷たいレシピからおもてなしにも最適な豪華メニュー、簡単スピードメニューからお酒のシメまで、居酒屋で定番人気のレシピ。自宅でまったりくつろぎながら、お酒を楽しみましょう！

そうめんはシンプルな味に飽きてしまいがちで、単品では栄養バランスも心配です。「ごま油」の香ばしさを味方につけたアレンジで、おいしく栄養を摂りましょう。ごま油を使ったそうめんのアレンジレシピ4選をご紹介します。ぜひお試しくださいね。

安くて美味しい庶民の味方、もやし。そんなもやしを美味しくいただける究極の料理といえば「もやし炒め」ですよね！ 究極のもやし炒めを作りましょう！ 今回は、基本の中華風もやし炒めをはじめ、様々なレパートリーのもやし炒めレシピをご紹介します。