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『甲州きいろ香』開発にまつわる、風味のサイエンス。メルシャンが富永教授と「甲州」品種の共同研究。香りの成分を目印にして、このブドウの適熟期を探る。捜し求める味と香り、そのメカニズムとは？

私のために特別に造ったワイン。そんなあなたの夢をかなえるなら、ここに頼んでみては？　晴れのイベントで、あなたのお気に入りワインをみんなにプレゼントするのは、一生の思い出になりそうです。

「ホットワイン」は、相変わらず人気です。呼び方もグリューワイン、ヴァン・ショーなどお国によってさまざま。今回はホットワインの美味しい作り方と、電子レンジでの温め方・温度についてご紹介します。簡単なのでぜひこのレシピをお試しください。

どこでも簡単にできて旨い食事をこしらえよう。白ワイン、白身の鶏肉、そして大根。白いもの同士で考えてみれば、これがまたよく合うのだ。ただし、快適に仕上げるにはいくつかコツがある。それは…

実勢価格700円からの値段で、豊かに熟したブドウの風味が生きたワインが飲める！　チリワイン「コノスル」の実力は、ワイン専門家達の間でも納得済み。ずらりと並べて試飲してみた。

ブルゴーニュではロマネ・コンティと双璧をなす生産者がルロワ。当主のラルー・ビーズ・ルロワ氏と12種のワインを利く至福の試飲会。彼女がなぜ超一流のワインを造れるのかを探る！

海外のワイナリーからコンテナに乗って、船や飛行機で運ばれてくる間の条件が非常に大切なワイン。日本に着いてからの扱いや売り方によっても品質やイメージに差がつきます。そんなワインの輸入会社（インポーター）に注目しよう！

で、結局2008年ってどうだったの？　ガイドがピンポイントで振り返るワイン的な1年間の総括。そして2009年はどうなるか辛口予想。あなたの財布と直結する話、まとめて読んでおくべし。

このワイン「ブショネ」じゃない？　これ「コルク臭」がしませんか？　――知らないと損する、異臭がついたワインについて。

英国アズダ社のワイン18種が西友の店頭で人気だ。全種類を試飲して、飲み比べたいワインを6種選んでみた。「どれにしよう？」と思ったら、迷わずこれを飲んでおくべし！