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全国の実力派ラーメン店が仙台に大集合。個性溢れる店主らが作り出す究極のスープと麺が、味の一番勝負を繰り広げる。エンターテインメント型の食の殿堂誕生！

大阪の「泉ヶ丘ラーメン劇場」に続いて２軒目のラーメン集合施設が千葉県稲毛に2003年11月にオープン。全国から６軒のラーメン店が競演。

1996年4月からフジテレビ系列で放送された高視聴率ドラマ「ロングバケーション」。その中でよく登場したラーメンを食べるシーン。それはこの店。

本物の「昭和の空間」がこんなに駅近くにあった。江戸風情が息づいた店でゆっくり味わう昔ながらのラーメン。

作られた「昔ながら」の雰囲気ではなく、新店なのに味も雰囲気も「昔」に帰れる癒し系の店。

同じメニューを出すラーメン店でも店によって気の使い方が随分と違う。今回はコラムとして、いくつか書いてみた。

鹿児島県串木野市では町おこしとして「まぐろラーメン」を売り出している。３軒食べてみたのでその報告を。

乾麺を使い、ダシを取らずに麺を茹でたお湯でスープを作るという、なんとも不可思議なラーメン「竹岡式」。これでお店が繁盛しているから面白い。しかもチェーン展開を始めた。

地方の食べ歩きをしていて、たまに驚愕の店に遭遇することがある。何度も山形に行ってはいるが、今回驚いた店はこちら。

以前から「ラーメンにトマト」というのは気になっていたが、最近目立つようになってきた感がある。果たして「トマトラーメンブーム」は来るのだろうか？