イタリアンの基本 新着記事一覧(24ページ目)

バターを使わず、濃厚なクリームチーズも使わないスポンジ仕立てのチーズケーキ。焼きっぱなしでアレンジ次第ではオリジナルケーキにもなります。

大人も子供も大好きなメニューがニョッキ。こと手作りのニョッキには、家庭で笑顔であふれること間違いなしという。手間ひまかけるニョッキはマンマの愛情の証です。

健康によいとされるヨーグルトを使って、砂糖を使わずハチミツで甘みを調節したババロアです。バリエーションも豊富なので、季節のフルーツで。

一人分に満たないパスタが袋にありませんか？　そんなパスタが主役になるお料理をご紹介します。とってもヘルシーでベジタリアンには最適のメニューです。

栄養満点のセモリナ粉を使った、ピエモンテ州の古くから伝わるレシピ。卵、小麦粉を使わず、素朴な味わいが楽しめます。

意外と知られていない、赤ちゃんに与えてよいチーズのこと。イタリアで実際に離乳食で与えている段階別チーズの与えかたや、大人にもおいしい野菜のクリームスープもご紹介します。

赤ちゃんは7ヶ月から、大人は、疲れている時、風邪をひいている時などに有効なスープ。我が家では2週間に一度の頻度でいただきます。

パスタを量多くゆでてしまったとき、パスタは捨てずに、もう一品作ってみてみませんか？　お弁当やつくりおきおかずに抜群です。

セモリナ粉とミルク、お砂糖を使った素朴なドルチェ。栄養価が満点ということで、イタリアではおやつによく食べられます。手で食べられるのも特徴。

イタリアのキッチンに、実は包丁が存在しません。なのに欠かせないのが木のまな板。それもそのまま食卓へ出せるのです。日本でも購入できます。