毎日のお助けレシピ 新着記事一覧(205ページ目)

さつま芋を素揚げして、水と砂糖と塩少々でコトコト煮含めます。ただそれだけの料理ですが、美しい一品です。｛主な材料：さつま芋中4本・砂糖大さじ3・塩少々・味醂大さじ1・黒ゴマ｝

お釜で作ったフランスのケーキ「タルトタタン」。これなら、フランス人も日本製電気釜が欲しくなるかもしれない。｛主な材料：林檎3コ・バター50g・砂糖60g・小麦粉100g・卵1コ｝

今日は、タコ焼き器でケーキを作ります。炊飯器も、電子レンジも、オーブンも使いません。一家に一台 タコ焼き器を所有してるという、大阪方面の皆様にお勧めします。

忙しい日の夕飯のおかずは、フライパン1つでぱぱっと作れる炒め物が一番ですよね。（材料：牛薄切り肉250g・青梗菜1ワ・えのき茸2袋・長ネギ・にんにく・ごま油・醤油・酒・味醂）

（主な材料：ホタテ缶1コ・青梗菜2ワ・春雨80g）これだけで、かなりフカヒレっぽい味になります。下ごしらえをしておいて、食べる人が食卓についてから仕上げをし、熱々を勧めます。それが最大のコツ。

カリフラワーとセロリのカレーマリネと、セロリの中華風胡麻和え、セロリのハリハリ漬けの3レシピの紹介です。お正月料理の箸休めにどうぞ。（主材料：セロリ・カリフラワー・酢・カレー粉・サラダ油）

家事も仕事も大忙しの12月。気温は低くても、暖かいオフィスに置かれるお弁当。油断大敵、食中毒に注意しましょう！＜せいさいむすび弁当・つくね焼き弁当・コーンボール弁当・牛肉しぐれ煮弁当＞

ホワイトソースを作らずにクリーム煮にします。白菜で巻くものは何でもかまいません。白身魚、鮭、海老、鶏肉などの買い置き食材で、フライパン1つで作れます。忙しい日の夕食にお勧めです。

以前に掲載した、黄粉と豆乳入りのゼリーケーキの、「五合炊き用レシピを教えて！」とのリクエストに応えて紹介します。今回は和風味ケーキに仕上げてみました。豆乳カスタードがちょっと自慢。

バウムクーヘンを作った時の装置（？）を使って、のし鶏を筒型に焼きました。真ん中の穴に寿司飯をギュッと詰め、1cm幅に切って並べます。ホームパーティー向き料理の完成です！