毎日のお助けレシピ 新着記事一覧(161ページ目)

いくら野菜が高騰していようとも、もやしだけは常に私達の味方。今日は、安価な食材の代表格“もやしと卵”を、美味しく料理します。

雑穀「もちきび」の、ふんわりもっちりした食感をそのまま活かして、身体に優しいおはぎを作りました。

本日のお鍋の主役は、烏賊と鶏ササミで作る烏賊団子。ふわふわの団子を、旨味たっぷりのスープで煮込んだ野菜とともにいただきます。

フリーズドライ七草の混ぜご飯のお弁当と、フライドチキンにスイートチリソースをからめたおかず入りのお弁当。

イカをから揚げにして、ピリッと辛いトマトソースで軽く煮込めば、ご飯にもパンにもよく合う、無国籍料理の出来上がり。

「雪国の人間もびっくり！」こんな寒さの中で停電になってしまったらさあ大変。ということで、倉庫から引っ張り出した古い石油ストーブが、八面六臂の大活躍！

リクエストにお応えして、炊飯器で豆乳パンを作りました。バター無し、油なし、卵なし、ミルクなし、砂糖控え目の、ご飯代わりに食べられるヘルシーパンです。

1つめのお弁当は、フライパンを最後まで洗わずに、お弁当のおかずを3品作ります。2ページ目は、含め煮にした麩を卵で巻いた、麩巻き玉子のお弁当です。

骨付き鶏肉に下味を付けて、粉をまぶして油で揚げる、おなじみのフライドチキン＝鶏のから揚げが本日の一品。そろそろこうゆうものが食べたくなる頃では？

みなさま、新年を迎える準備万端整いましたでしょうか。今年はお世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いします。それでは、よいお正月をお過ごし下さいませ。