毎日のお助けレシピ 新着記事一覧(157ページ目)

今が作り時ですよ、酒粕酵母パン。今日はホームベーカリーで焼きました。材料を全部放り込んで、あとは焼けるのを待つだけ！

明日はお休み！という日の夜に、パン生地を仕込んでおく。ゆっくり起きた翌朝、ふっくら膨らんだパン生地でピザ作り。11時過ぎには焼きたて熱々ピザブランチ♪

定番お惣菜「牛蒡サラダ」を一味変えて、香り豊かに仕上げました。キンピラ牛蒡の材料で作ります。作り方も途中まではキンピラです。

パン粉の代わりに麩をおろして加えると美味。今日のハンバーグは、ちょっと得した気分になれる甘栗入り。箸を入れた時のニッコリ笑顔を想像しながらお弁当作り。

ピリッと辛みをきかせた中華風ドレッシングで食べる、具だくさんの春雨サラダ。こうゆう、酢っぱ甘辛い料理が食べたくなる季節になりました。

前回作ったドライフルーツパンは、詰まった感じのハード系パン。薄くスライスして食べると美味しい。配合と種を変えて再度チャレンジ。ふっくらパンが完成。

薄力粉と強力粉を1:1の割合で混ぜて作った、軽い焼き上がりの食事パン。和食のおかずにも合いそうです。

皮はパリッサクッ！中はもっちり！私ごのみのフランスパンが焼けました。作るほどに美味しくなる自家製天然酵母のパン作り。

何年か前に味わった、人生初の自然酵母のパンが、確かこの味だった。砂糖を入れてないパン生地に、ドライフルーツの甘さがいい感じ！

自家製天然酵母パン作り♪三日目の今日は、酒粕種なのに、酒粕の匂いをあまり感じさせないパン作りに挑戦！もっちりしっとり歯切れの良いパンになりました。