毎日の野菜・フルーツレシピ 新着記事一覧(9ページ目)

今回はパプリカの栄養情報と、パプリカを手軽においしくいただける、効果的な食べ方・レシピを2つ紹介させていただこうと思います。パプリカと言えば美肌。美肌と言えばパプリカ。パプリカには美肌づくりには欠かせない栄養素がたんまりと含まれています。

きゅうりの定番と言えば漬物！ご飯のお供として不動の人気を誇る「きゅうりのキューちゃんレシピ」を紹介したいと思います。あのポリポリ感と甘じょっぱくてさっぱりとした味を再現した作り方です。冷蔵庫で保存し、1週間ほどで食べきるようにしてください。

困ったときの頼れる味方としてストックしておくと便利な「常備野菜」ですが、気温が高くなる夏場は保管方法に注意が必要です。今回はにんじん、じゃがいも、玉ねぎの夏場の正しい保存方法と目安の保存期間ついて解説します。

今回は夏野菜の定番、トマト、きゅうり、なす、ピーマンの正しい保存方法と目安の保存期間、さらにカットした場合の保存方法と上手な冷凍保存の仕方について解説します。保存時のひと手間をうまく取り入れつつ、なるべく新鮮なうちにいただきましょう 。

プチトマト・ミニトマトはトマトより小さいサイズを意識して、湯むきしてあげましょう。できた湯むきプチトマトで人気のマリネを作ります。酸味と甘みのバランスがとれたはちみつ味のマリネ、常備菜におすすめな野菜料理のレシピです。

ボロネーゼを生トマトで作る、野菜たっぷりのパスタレシピを紹介します。モチっとコシのあるスパゲッティに和えて、たっぷりの粉チーズをふりかけて、ボリュームたっぷり、大人も子どもも大満足の仕上がりです。

七夕のデザートに、満天の星空のようなゼリーを子どもと一緒に作りませんか？ 丸い形のゼリーの中に、七夕のモチーフをイメージしてフルーツを散りばめます。マンゴーのお星さま、ブルーベリーの彦星さま、アメリカンチェリーの織姫さま、ナタデココの天の川を作りました。

にんにく料理をするときの、下ごしらえ、みじん切りや薄切りスライスなどの切り方をご紹介します。にんにくの強い香りが苦手な場合は、ちょっとしたひと手間でにおいを和らげることができます。にんにくの下ごしらえ方法を解説します。

飴色玉ねぎは「ひたすら炒め続けなくてはならずに面倒」なんて思っていませんか。炒め方のコツを知れば気楽に作ることができ、料理の幅も広がりますよ。ポイントはたったの3ステップ。飴色たまねぎで作るドレッシングとスープのレシピもあわせて紹介します。

パプリカは、生サラダにぴったりの野菜です。今回は素材の味を楽しむパプリカサラダのレシピをご紹介します。質のよい塩とエクストラバージンオリーブオイルを用意しましょう。茹でずに、しかも簡単な切り方で、とびっきり贅沢な一品に仕上がります。