料理レシピ
毎日のタイ料理 新着記事一覧(7ページ目)
カオパットのレシピ……塩レモンナンプラーバージョンのタイ風炒飯
人気のタイ料理カオパット(炒飯)のレシピです。塩レモンをナンプラーで作った手作り調味料で、タイ風炒飯を作ります。タイでは最後にライムをぎゅっと絞って炒飯を食べるのが一般的。塩レモンナンプラーバージョンなら、さわやかな酸味の炒飯が出来上がります。
タイのご飯ものレシピガイド記事かぼちゃがメイン! タイで定番ココナッツプリンレシピ
丸ごとのかぼちゃをくり抜いて、ココナッツミルクのプリンがなかに入ったアジアのデザートは、タイでも定番! でも、丸ごとのかぼちゃで作るのはちょっと大変……。なので、カップで作れるようにアレンジしました。たっぷりかぼちゃを入れたレシピです。
タイのデザートレシピガイド記事かぼちゃのシロップ煮レシピ……この甘さがクセになる!
今回は、かぼちゃのシロップ煮レシピをご紹介いたします。タイの昔ながらのおやつにシロップ煮があります。かぼちゃやバナナ、芋などをシロップで煮たものです。激甘ですが、辛い料理を食べたあとには、ついつい食べたくなってしまうおやつです。
タイのデザートレシピガイド記事鶏肉のにんにく炒め……タイの食堂ごはんレシピ!
食堂や、屋台などでも定番の「鶏肉のにんにく炒め」。たっぷりの油で、揚げるように炒めます。半熟目玉焼きを添えれば、さらにおいしい! 今回は鶏肉で作りましたが、豚肉で作ったバージョンもタイでは定番です。なので、お好みで豚肉を使ってもOK!
タイの炒め物レシピガイド記事プーパッポンカリーのレシピ!カニ缶を使った簡単な作り方
プーパッポンカリーのカニ缶を使った簡単レシピ・作り方です。プーパッポンカリーとは、中華系タイ人のお店「ソンブーン」が発祥の人気料理。カニのカレー粉炒め「プー(カニ)、パッ(炒める)、ポンカリー(カレー粉)」のこと。ご飯のおかずにもおすすめ!
ガイド記事スイートチリソースは家の材料で代用できる!簡単調味料レシピ
タイ料理の揚げ物などでよく添えられるスイートチリソースは、お家にある材料を代用して煮詰めるだけで完成。自宅でも簡単に手作りできるので、1瓶買っても使い切れない……という人にはオススメの調味料レシピです!
ガイド記事高菜と豚肉のスープレシピ……あっというまの1品!
日本で知られているような「いわゆるタイ料理」っぽくない料理ですが、バンコクの惣菜屋台で定番のスープ。高菜と豚肉のスープレシピをご紹介いたします。漬物の酸味が効いているので、味付けはナンプラーのみ! 簡単に作れますよ。
タイのスープレシピガイド記事豚ひき肉とオリーブの炒め物レシピ……タイのおかゆ屋台で人気!
今回は、豚ひき肉とオリーブの炒め物レシピをご紹介いたします。タイのおかゆ屋台(惣菜)店での定番メニューです。いわゆるタイ料理っぽくない料理ですが、辛くなくて、日本人の口にも合うと思います。あっというまに作れるのでぜひおためしください。
タイの炒め物レシピガイド記事ローストビーフのパクチーサラダレシピ……フライパンで簡単!
ヤムヌアという、日本のタイ料理レストランでも人気の牛肉のサラダを、ローストビーフを使ってアレンジ。ローストビーフのパクチーサラダレシピをご紹介いたします。フライパンを使った、ローストビーフの簡単な作り方も是非参考にしてみてくださいね。
ガイド記事タイの簡単エビフライドオムレツレシピ……ナンプラーだけ!
今回は、タイの簡単エビフライドオムレツレシピをご紹介いたします。タイの卵焼きは、たっぷりの油でふわっと揚げるように作ります。味付けはナンプラーだけの、簡単エビ卵焼きです。豚ひき肉バージョンが有名ですが、エビバージョンもおいしいですよ。
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