屋台の味!タイのココナッツアイスレシピ

所要時間:60分以上

カテゴリー:スイーツアイスクリーム

 

塩を効かせるのがポイント! ココナッツアイス

ココナッツミルク、砂糖、塩、コーンスターチの4つの材料で作れる簡単ココナッツアイス。塩を効かせるのがポイントです。

タイの屋台では、ココナッツアイスをパンにはさんだり、さつまいもやレンコンの甘煮、小豆、タピオカ、緑豆などをトッピングして食べます。今回はシンプルにピーナッツをトッピングしました。

ココナッツアイスの材料(2人分

ココナッツアイスの材料
ココナッツミルク 250ml
砂糖 大さじ3
小さじ1/2
コーンスターチ 大さじ1

ココナッツアイスの作り方・手順

ココナッツアイスの作り方

1:材料を用意する

材料を用意する
ココナッツミルクは、今回、使い切りタイプのパックを使用しました。

2:材料を火にかける

材料を火にかける
材料をすべて混ぜ合わせ、弱火にかけ、とろりとするまで熱します。

3:保存容器で冷凍する

保存容器で冷凍する
保存容器に入れ、冷凍庫に。固まる途中、2~3回フォークなどでかき混ぜるとなめらかになります。4時間程度で完成します。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。