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牛肉を入れることでジューシーな歯ごたえのあるお好み焼きになります。お水を使わず豆乳を使っているので、生地はふわふわです。塩・コショウで具に味を付けただけなのに、牛肉の美味しさがぎっしり詰まったおかずになるお好み焼きです。

おかひじきともやしをゴマ油で炒めます。しめじ、パプリカなどの野菜も一緒に炒め、簡単にできる野菜炒めです。

あっさりした夏メニューです。コンロでなすを焼いて、ぶっかけ用のめんつゆに漬けて冷やしておけば、ひんやりしたおかずになります。

ケロッグオールブランを加えて、ザクッとした食感に仕上げます。薄切りにしトースターでカリッと焼くと、チーズがよく合います。

1枚につき卵を2分の1個～1個ほど使い、さらに小麦粉とベーキングパウダーを増やすことによって、ふかふかの生地のお好み焼になります。薄力粉のみで、キャベツよりも生地が多くなるようにします。また、生地を寝かせることによってグルテンが落ち着き、味も豊かになります。

ホットケーキミックスで作ったとは思えないくらいもっちりしっとりしております。焼いて重ねていくだけなので簡単で失敗しません。生地の大きさ・厚さも均等じゃなくても大丈夫です。

粉モノはお好み焼きに限らず、材料のなかに「卵」が使われていると、卵の比率分だけ固く仕上がります。あと、粉モノ屋経験者としては、いかとえびの旨みはぜひ取り入れて頂きたいです。

この「水炊き鍋」はただ鍋に具材をぶっ込むだけ！ 超簡単で最高にうまし！です。

アメリカの人気料理番組トップシェフの審査員からすると、手で食べられないケサディージャはいかがなものか？ とまゆをひそめそうですが、サルサと一緒に頂くケサディージャは最高です！ これを頂くと、少しメキシコに近づいた気持ちになります。

野菜と卵、チーズのみのヘルシーなホットサンドです。ハムやソーセージ、ツナなどがなくても、美味しく満足できる一品だと思います。