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エディブルフラワー（食用花）とマカダミアナッツ、ピンクペッパー入りの夏限定のマチェドニアです。

日本のお寿司の海外版がこちら。アメリカではスーパーにお寿司コーナーがあり、そこで必ずカルフォルニアロール、握りずしなどが並んでいます。

お刺身やいろんな食材でいろいろ飾ってる寿司、レインボーロール。これもアメリカで流行っているというか定番のお寿司です。

キャベツと、とろろの食感を楽しんで美味しく頂けます。アーモンドスライスは、天然のサプリ摂取のために入れています。

ポイントはジャガイモをすりおろして入れることです。ジャガイモはすりおろすと、すぐに色が変わるので、混ぜる直前におろします。ジャガイモデンプンのおかげでモチモチと食感がよくなるだけでなく、まとまりもよくなり返しやすくなります。

我が家のお好み焼きには切り干し大根が入ります。味や匂いは全く気になりません。美味しいです！

我が家のスナックの定番がこれです。すぐに出来上がるので、急な来客時もとりあえずこれを出せば、ちょっとしたお酒のアテにもなります。よく焼くとカリッとするので、ピザのベースでパリッとしたものが好きな方には特におすすめです。

ごま豆腐は単品ではアレンジしにくいですが、塩麹に漬けることによっていろいろなアレンジが楽しめます。

市販の粉の分量で作る場合は、長いもを入れる分量だけ水の量を減らします。天かすは多めに入れるとさくさく食感を楽しめます。

年末に配ったところ評判がよかったので、お客様のために再度作った「シュトレン」です。クリスマスに作るパンで、1切れずつ食べます。