みんなの投稿レシピ 新着記事一覧(113ページ目)

戦後、急激に姿を消し、一時は18頭までに減少した幻の豚。コレステロールが外来種の4分の1、グルタミン酸は2.5倍です。

冷蔵庫や食品庫に眠っている食材でキャビネットクッキング。プッタネスカは同名のパスタが有名ですが、今日は残ったて堅くなったパンを使います。キッチンを汚さないので夜食やおつまみに☆

漁獲高が大変少なく、高級フランス料理で珍重される極上素材。三ツ星レストランで食せば、うん万円の最高級オマールは、一般に出回るカナダ・アメリカ産と味が違う。青みがかった殻の色がブルターニュ産の目印です。

チョコが嫌いな方は稀ですよね。ビターチョコを使えば甘いものが苦手な方にもおすすめできます。前日に焼いて寝かせてこそ美味しさが際だつので、当日かける手間も一切なし。ガイドのおもてなしの定番レシピ。

食べきれずに残ったパンの美味しい食べ方。ドライフルーツやナッツ類が入ったライ麦パンに、野性味のある素材を合わせてみましょう。たっぷりのマッシュルームと一緒にロワイヤルにしてみました。

赤や紫の鮮やかなベリー類は、春を待つ季節のデザートにピッタリ。今日のレシピは焼き上げタイプ。オーブンの中でジャム化したベリーはアーモンドクリームと一体化し、赤紫色のジューシーな切り口を見せてくれます。

築地にはプロ向けの商材が色々と集まりますが、この殻付きマカダミアナッツはその典型です。多くのバーで、気の利いた常連向けに出される、『病み付きになる大人のナッツ』です。

天然物はほとんど市場に出回らない、大変貴重でレアなきのこ。ついに、バイオテクノロジーが本しめじの人工栽培に成功しました。

美味なワタリガニを丸ごと食す！うまさと甘さと香ばしさの混沌とした味わい脱皮したての小ぶりのワタリガニを食す！

いつものパウンドケーキもこんな素敵な型で焼くだけで、パーティやおもてなしにゴージャスな演出ができますよ。思わず歓声のあがるバラのケーキ型。シリコン製ならではの利点がいっぱい！