療養食・食事療法 新着記事一覧(9ページ目)

毎日1個のリンゴでアルツハイマー病などの痴呆（認識症）が予防できる――。米韓共同チームによる研究で、こんな結果が明らかとなりました！

忙しく働いていると、朝食抜き、外食続きの生活になりがちですね。今回は、生活が不規則で、栄養が片寄りぎみな方にオレンジジュースの持つ意外な効果をご紹介いたします！

バラバラだった介護用食品の咀嚼・嚥下能力表示が、この秋から共通のものに変わります。目印は「ユニバーサルデザインフード」のロゴマーク！ぴったりの食品が一目瞭然です。

赤ワインのポリフェノールがアルツハイマー病を予防・改善することがわかりました。なぜ赤ワインが効くのか？狙い目のワインは？などなどの疑問にお答えします！飲めないあなたのための耳より情報もありますよ。

アミノ酸と良質なタンパク質の王様、秋刀魚はまさにうってつけの介護食材。痴呆症予防に絶大な効果を発揮DHA（ドコサヘキサエン酸）の働きや、選び方、食べ方を解説します！