エスニック料理 新着記事一覧(20ページ目)

ベトナムの家庭では、塩に様々な材料を混ぜ合わせて、ご飯や鶏肉、野菜などにつけてシンプルにいただきます。その活用術をぜひともご覧ください。

タイの麺は、自分好みに麺の種類や味、薬味などをたっぷり加えて食べるのが特徴。いろいろ試して、ぜひ自分好みの味を見つけてみてください。

板橋から阿佐ヶ谷へ移転。アレンジは一切せず、本当のトルコ料理を日本人に伝えたいというポリシーを貫くアットホームなお店。高円寺にドネルサンド屋をオープン。

何気なくつかってるライスペーパー。実は厚さや大きさ、産地はさまざま。いままで生春巻きを上手に巻けなかったかた、必見です！

ネパールの国民的定食“ダルバート・タルカリ”の主役はダルスープ（豆スープ）。日本でいう味噌汁のようなもので、家庭によって味はさまざま。基本編に続き、今回はスペシャル編です。

ラテン系レストランにありがちな激しさはナシ。哀愁に満ちたタンゴの音楽が流れる店内は癒しの空間。アルゼンチンワインのみのオーナーのワインセレクションにポリシーを感じます。

きめ細やかなサービスと塩分控えめの優しい味が堪能できる落ち着いたトルコ料理店。10%にサービス料あり。→閉店いたしました。

大勢でパーッと食事を楽しみたいときにオススメの異国情緒満点の店、日暮里のイラン料理「ザクロ」。エスニック好きは一度は行くべし！

他民族が暮らすネパールでは地域や民族によって料理はさまざま。そんなネパールの食紀行。くったくのない笑顔と穏やかな心がそこにはありました。

一見、一芸さんはおことわりという雰囲気を漂わせながら、入ってみると居心地はバツグン。店内はバーのような雰囲気。