一人暮らしの食材使い切り術

割高？美味しくない？そんな疑問や不安について徹底研究「自炊をしようと思うけれど、続かない」という人にとって、何が最も面倒なのかといえば、食材を“切る”手間なのではないでしょうか。そんな手間を省くことができる便利なアイテムがスーパーやコンビニで売られているカット野菜。最近は値段がぐっとリーズナブルに、...続きを読む

安くて美味しい栄養も豊富なもやしは、一人暮らしに嬉しい食材。もっと美味しく食べる方法を探してみましたもやしは、一人暮らしの食卓には欠かせない食材。一年中安く手に入り、その値段や弱々しげな見た目に反して、栄養も豊富に含まれています（参考記事：家計が厳しい時こそ栄養豊富なもやしで凌ぐ）。そんな一人暮らし...続きを読む

一人暮らしの食生活は野菜不足になりがち。ちゃんと食べなきゃいけないのはわかっていても、毎日自炊をする暇がなく、全部食べきる前に悪くしてしまったり、一人分には分量が多すぎて、毎日同じ野菜を食べ続けなくてはならなかったり…。特に、夏は傷みやすくなるので、心配です。ただし、野菜は選び方や保存法によっては、...続きを読む

ひとりご飯の悩みを解消する献立の立て方を紹介自分で作り、自分だけで食べる一人暮らしのご飯はマンネリに陥りがち。似たようなものばかり食べていると飽きてしまうし、栄養バランスも心配です。そこで今回は「食材が余ってしまう」「作りすぎた」「何を作ったらいいのかわからない」といったひとりご飯の悩みを解消する献...続きを読む

あなたが節約したい・しなくてはならないと考えるお金は何ですか？（「あなたの一票」の結果より）ひとり暮らしの節約したい第1位はやっぱり食費。工夫次第で節約しやすいお金です。以前行ったあなたの一票での「あなたが節約したい・しなくてはならないと考えるお金は何ですか？」というアンケートによると、ひとり暮らし...続きを読む

まとめ買いをしてきた食材と、冷蔵庫に残っている食材を組み合わせて、一週間分の料理を作ります！ガイド記事「一週間分まとめ買いで食費節約！」の実践編として、ガイド・河野が実際にまとめ買いをして過ごした一週間の買い物とレシピを一例として紹介します。冷蔵庫の中に残っているものや常備食材と組み合わせながら、で...続きを読む

一人暮らしの自炊初心者がよくつまづくこと。それは、せっかく買ってきた食材を使い切れないことです。ひとり分の料理では、買ってきた食材を一度で使い切れないことがよくあります。保存法や調理法の工夫も大切ですが、一人暮らしでは、まず必要な食材の量や種類を見極めた買い物をするのがポイントです。買い物前に冷蔵庫...続きを読む

一人暮らしの食材使いきり術料理はしなくとも、冷蔵庫はチェック。ざっと眺めておくだけでも、買い忘れや買いすぎは防ぎやすくなります一人暮らしの自炊では「一度の料理で食材が使い切れない」「同じ味ばかりで飽きてくる」「レパートリーが増えない」といった悩みがよくあります。そこで今回はせっかくの食材を無駄にせず...続きを読む

一人暮らしの自炊では「一度の料理で食材が使い切れない」「買った食材が使う前に傷んでしまう」「作った料理が食べきれない」といった悩みがよくあります。そこで今回はせっかくの食材を無駄にせず、最後まできっちり食べきるための保存法をお届けします。なお、食材を上手に使い切るための買い物のコツは『一人暮らしの食...続きを読む

暑い季節が続いています。この時期困るのが食材の管理。締めきった室内に食べ物をそのままにしておくとすぐに傷んできてしまうため、冷蔵庫に入れたくなりますが、ギュウギュウになった冷蔵庫は食材の保存にも、電気代の節約にも効率が悪いもの。さて、一人暮らしと冷蔵庫とのお付き合い、どのようにすればオトクになるでし...続きを読む