おすすめ肉のおかずレシピ(3ページ目)

お弁当の思い出メニュー鶏そぼろ私が幼稚園や小学校の頃、母がよくお弁当に作ってくれた思い出の鶏そぼろです。スーパーで、だいたい100ｇ、100円くらいで手に入ります。簡単だけど、お弁当にはもってこいのそぼろです。材料（作りやすい分量）鶏ひき肉（モモでもムネでも）100ｇ砂糖、醤油各小さじ4おろし生姜小...続きを読む

ささっと作れるごはんのおかずひき肉とピーマンの味噌煮母がよくつくってくれたご飯がすすむおかずです。私も大好物ですが、叔父も大好きだそうです。なので、ガッツリ系の肉料理ではないですが、男性も好きな味ではないかと思います。レシピは味を思い出しながら、自分で再現しました。材料(2人分・予算300円)あいび...続きを読む

フライパン1つで炒めるだけイチゴジャムソースをからめる酢豚風炒め物簡単なイチゴジャムソースをからめる酢豚風炒め物です。安価でヘルシーな鶏肉を使いました。フライパン1つで炒めるだけです。鶏のササミを150g使いました。鶏胸肉を使う場合は皮を取り除きます。その他の野菜は冷蔵庫にあるものでかまいません。予...続きを読む

片栗粉をまぶして焼くと肉がもっちり材料(3人分)豚厚切りロース肉3枚人参・ゴーヤ・かぼちゃなど合わせる野菜サラダ油大1バター10ｇ醤油大2にんにくのすりおろし大1作り方豚厚切り肉を幅1ｃｍほどにカットする。片栗粉をまぶす（時間が無い時はまぶさなくても良いですが、まぶすと肉がもっちりと柔らかく仕上がり...続きを読む

おつまみにも最適ピリ辛きゅうり炒めピリ辛で濃厚な炒め物です。ビールのお供にもどうぞ。きゅうりに含まれているカロチンは油で炒めると吸収力がアップするので栄養価も高くなりますよ。材料（4人分）豚こま切れ肉200ｇきゅうり1本鷹の爪1本塩小さじ1/2塩こしょう少々酒(※1)大さじ2しょうゆ(※1)大さじ3...続きを読む

ただ鍋にぶっ込むだけ！超簡単で最高にうまし！「水炊き鍋」この「水炊き鍋」はただ鍋に具材をぶっ込むだけ！超簡単で最高にうまし！です。材料・鶏肉か豚肉1パック、白菜1/4個、長ネギ1本、昆布出汁の元1パック、めんつゆ適量（めんつゆがあればみりんも酒も不要なんです）※あれば、ニラ1束、生シイタケ1パック、...続きを読む

チキンのハーブソテーエリンギ添えチキンのハーブソテーエリンギ添え最近はエリンギがとても安く手に入ります。鶏肉とエストラゴンは黄金コンビですが、エストラゴンの優しい風味とエリンギの歯ごたえを楽しめるお料理です。フライパンひとつで出来るので、忙しい奥様にも独身男性も簡単に出来ます。材料(2人分)もも鶏肉...続きを読む

春の筍を感じる具材を盛り込んで、春を楽しむ筍と舞茸の春の煮物■筍と舞茸の春の煮物手順1筍を3時間前から水に入れてアクを抜きます。手順2筍を水から入れて、柔らかくなるまで煮ます。手順3筍を0.5mmほどの幅にカットして、ゴボウを3cmほどの長さにカットします。ニンジンを2ｃｍほどの大きさにカットして、...続きを読む

見た目もかわいいし冷めても美味しいので、行楽や運動会や遠足にオススメ！安くて簡単！のり巻きチキン安くて低カロリーの鶏むね肉を使った簡単レシピです♪材料（4人分）鶏むね肉500g焼きのり5枚塩小さじ1コショウ少々作り方1鶏むね肉をフードプロセッサーに入れてミンチにします。フードプロセッサーがない場合は...続きを読む

コラーゲンやカルシウムなどが出て女性にうれしい一品＜材料＞約２～４人分鶏手羽元６～８本ゆで玉子２個ブロッコリー適量生姜１０グラムニンニク一片＜調味料＞酢１００ccしょうゆ１００cc水５０cc砂糖大さじ３又は、はちみつ＝下準備＝＊鶏肉は水気と余分な脂肪を取り除き骨に沿って縦に二本ほど切り込みを入れてお...続きを読む