鶏ひき肉で鶏そぼろ

お弁当の思い出メニュー

私が幼稚園や小学校の頃、母がよくお弁当に作ってくれた思い出の鶏そぼろです。スーパーで、だいたい100ｇ、100円くらいで手に入ります。簡単だけど、お弁当にはもってこいのそぼろです。

材料（作りやすい分量）

• 鶏ひき肉（モモでもムネでも）　　　100ｇ
• 砂糖、醤油　　　　　　　　　　　各小さじ4
• おろし生姜　　　　　　　　　　小さじ1程度

作り方

1. 小鍋に、材料を入れてから中火にかけ、お箸4～5本で絶えずかき混ぜながら、汁気がなくなってぽろぽろになるまでかき混ぜたら完成。

そのほかの具材も……

2. 玉子１個に砂糖小さじ１、塩少々を混ぜ、小鍋に入れてから火にかけ、箸4～5本でぽろぽろになるまでかきまぜる

3. ほうれん草は茹でて水気をしぼってみじん切りし、醤油少々と鰹節をあえる

4. ウィンナーは半分に切ってから8等分くらいに切り込みをいれ、　フライパンでじっくりと火を通し、盛り付けた後に開いた部分に　ケチャップを入れる

5. 新生姜はお花のように重ねながら巻いていく

ポイント

もしお子さんに作る場合は、お花に型抜きしたにんじんと斜めに切った絹さやを塩茹でし、添えてもよいでしょう。

作り置きしておいて、出汁で伸ばしてとろみをつけ、お豆腐にかけたりしても美味しいです。とても簡単で美味しいので、おすすめです