料理のABC関連情報(93ページ目)

春をいただく2.【タラの芽料理】フキノトウもツクシも苦手な私ですが、タラの芽は大好き！なので、毎年いっとう最初に食べる春の味は、「タラの芽」になります。タラノメの本当の名前は「タラの萌え」だと近所のお年寄りが教えてくれました。なるほど、まさにそんな風情で、タラの芽は木からポッと萌え出しています。それ...続きを読む

1.かんたんパエリア2.【カルボナーラ・クリームパスタ】子供の日に、ホットプレートでパエリアを作ってみませんか。材料を刻んで用意して、あとは食卓でどうぞ。サフランの代わりにオレンジジュースとカレー粉少々を、ムール貝の代わりにあさりを使いました。家族のパーティーに超オススメッ！！●ホットプレートDEパ...続きを読む

1.これが噂の鶏ハムだ！2.【とりハムレシピ】3.【ポトフ・皮焼きとり】悪名高き2ちゃんねる、だが、しかし、行って見なきゃホントのとこは分からない。食わず嫌いは性に合わない。というわけで、行ってきました、近くて遠い2ちゃんねるへ。そもそも彼の場所に興味を持ったのはとある掲示板での書き込み。なぬ？！聞...続きを読む

小豆の煮方2.【ぼた餅5種】ふっくら美味しく小豆を炊きあげるコツは“蒸らし”にあります。春のお彼岸は過ぎましたが、棚からぼた餅というコトワザもありますように、思いがけずいただくぼた餅、嬉しいですよね。他に、ぜんざいや饅頭、ホットケーキ、あんみつ、宇治金時、などなど、美味しい想像が膨らみます。●ふっく...続きを読む

＜目次＞玉こんにゃくは煮物や鍋料理に使われる人気のおかず玉こんにゃくの醤油煮のレシピ玉こんにゃくは煮物や鍋料理に使われる人気のおかず玉こんにゃくとはどんな料理？皆さんは、山形の玉コンニャクを、ご存知でしょうか。-----玉コンニャク美味しいですよね-----山形のお花見やお祭りに欠かす事の出来ない「...続きを読む

簡単！酒の肴2.15分で作るおつまみ3.揚げ鶏のねぎソース4.ネギソースの作り方急な来客！しかも、お茶でにごして帰す訳にはいかぬ相手。そんなときに役立つお酒のおつまみを、パパッと出せるものから、おっ！なかなかやるね。なものまで紹介致します。おなじみ....●イカ納豆(T：5分★）材料刺身用イカ1パイ...続きを読む

鶏の甘煮毎日お仕事ご苦労様です。『男は外に出たら七人の敵がいる』と、よく云いますが、女だって、というか、女こそ、大変ですよね。男と同じように働いた上に、家事まで、当然のように、こなさなければならないのですから。それにね、男の敵は男だけ（でもない？）でしょうが、女は、特に、仕事も出来るいい女は、男も敵...続きを読む

家庭で作る焼き肉のタレ食品添加物表示法の改正は、家庭の味に革命を引き起こすかもしれません。なぜなら、今まで「秘伝の味」と内緒にされていた「隠し味」までをも表示しなければならなくなったからです。どうです、ワクワクしてきたでしょう-----キッチンで、革命をおこすもおこさないも、あなたしだいです。我が家...続きを読む

超簡単おかず集1-2-3-4※Tは所要時間、★の数は難易度(1～5)★ひとつの簡単おかず！赤い番号はお弁当のおかずにもオススメ！1.マグロのカルパッチョ2.ポテトエッグ3.卵のパン粉焼き4.人参とツナのサラダ5.味噌おでん6.長芋とサツマイモの挟み揚げ7.なます8.ザーサイと大根の和え物9.ベーコン...続きを読む

ケーキ・おやつ・飲み物・その他2.【祭事料理】※Tは所要時間、★の数は難易度(1～5)【ケーキ・お菓子・スナック】↓★1.即席肉まん（T：1分）2.チョコキッス（T：10分）3.チョコバナナ（T：10分）4.炊飯ジャーで作る甘酒（T：4時間）5.スイートポテトの茶巾絞り（T：8分）6.ベビーシューで...続きを読む