料理のABC関連情報(86ページ目)

塩鮭の頭や骨を使って作るサッパリしてるのにコクがある塩味。飲んだ後に食べたい具沢山汁！

今では一年中食べられる茸ですが、やはり秋が一番美味しい食材です。同じく秋が旬の生鮭と組み合わせて和風味のムニエルにしました。

暑くて買い物に行きたくなーい！と言い続ける事4日。もはや冷蔵庫は空っぽ状態。しかし、やらねばならぬ。と言う事で、寄せて集めてメインディッシュ5人前！エライ！

【食わず嫌い選手権】でとんねるずに絶賛された、秋田の銘菓「ぬれおかき」は、煎餅界のグミ！？でしょうか.....

お刺身の中で簡単なものと言えば、烏賊刺しですが、切って並べただけではちょっと芸がないかな？って時にクルクルっとひと巻き！

カリっと焼いた油揚げと、ねばねば納豆オクラの意外な組み合わせが絶妙！酒の肴に、ビールのおつまみに、箸休めにおすすめ！

パリッパリの鯛焼きを自分でつくれたらな～.....そんな、私の小さな夢を叶えてくれた南部鉄器の鯛焼き器が、マイフェーバリット！（鯛焼きレシピ有り）

手づかみで豪快に食べたいスペアリブのバーベキュー！つけ汁に漬け込んでおいて、後は焼くだけの簡単料理。しかも、見栄えはバツグン！

「しおびき」「しょんびき」「ぼだっこ」、塩鮭のことをこう呼びます。子供の頃に食べた、あのしょっぱいけど美味しい塩ジャケはもう 食べられないのかな？

ラタトゥイユを和風にしました。味噌と青紫蘇が夏野菜を引き立てます。ご飯が欲しくなる一品に仕上がりました。夏野菜で作る味噌味ラタトゥイユのレシピをどうぞ。