ホームメイドクッキング関連情報(34ページ目)

前回ご紹介した手づくりの本格ベーコンは下ごしらえにも燻煙にも時間がかかりました。今回はもっと手軽にできる方法として、燻煙時間を短くした超簡単なベーコンづくりのご紹介です。燻製の香りをたのしむ無添加の手づくりベーコンで、朝食のベーコンエッグもいっそう美味しくなります（もちろんお酒のつまみにも最高です！...続きを読む

お待たせしました、手づくりの本格ベーコンの登場です。一年中作れるレシピですが、寒い季節に作ったベーコンは味にしまりが出て、やはり冬の料理のひとつといえるでしょう。男の料理？に必ず出てくるレシピですが、そんなことはありません。我が家のキッチンで簡単に、しかも美味しくできるベーコンつくりです。今回は中華...続きを読む

おせち料理に手づくりのかまぼこを加えてみませんか？簡単にできて、風味豊かな逸品となります。市販かまぼこの成分に表示されている、いくつもの調味料や保存料などにうんざりされたことはないでしょうか？かまぼこってこんな味だったんだと改めて納得いただけるレシピです。白身魚のなかでも脂分の少ない、タラ、グチ、ヒ...続きを読む

手作りの干し柿レシピ！干し柿のレシピ柿を、皮をむきつるして乾燥させるだけで、とっても甘くて、栄養価の高い保存食になってくれるのです。作り方はとても簡単ですし、東京の街中でも作れますよ！干し柿づくりは、外気の最高気温が15度を下回るような、朝夕が少し肌寒くなった季節から始めます。干す期間は約2週間くら...続きを読む

びっくり餃子！我が家では餃子の中でも揚げ餃子が一番人気があります。あるとき揚げていた餃子が割れてしまい皮がパリッと揚がって・・・、それが美味しくて々・・・。じゃあ、皮をパリッと揚げて、その上に餃子の中身をのせたらどうなるか？それが信じられないお料理に・・・。それで、”びっくり餃子”と呼んでいるのです...続きを読む

いよいよ今年もクリスマスが近づいて来ましたね！！今年は、手づくりのたれを使って焼き鳥風味のローストチキンを作ってみませんか？もちろん「手づくりのたれ」のレシピもご紹介します。香ばしく焼き色がついた鳥の丸焼き・・・チキンの中には、銀杏入りの炒めご飯がぎっしり詰まっています。この一品があるだけで、食卓が...続きを読む

寒い季節の一番のご馳走はあったかいお鍋！美味しいにおいと、たちのぼる湯気に、しわあせな気持ちがいっぱいになりますね。今回はワタリ蟹と白身魚、ネットで買える、とびっきり美味しい本格キムチを使ってつくるキムチ鍋です。お好きな材料をたっぷりいれて、お腹いっぱい頂きましょう！材料：（4人分）ワタリ蟹・1ぱい...続きを読む

さまざまな出来事がありましたが、今年も残すところあと一ヵ月半。感謝の気持ちをこめて、お世話になった方々や、仲良しのお友達が喜ぶお歳暮をゲットしましょう。ホームメイドクッキングガイド黒田の、おすすめお歳暮サイトですよ～！♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪★\3.000コース（\2.000～\3....続きを読む

お休みの日には家族そろって、あったかい手づくりの肉まんをつくってみませんか？肉まんの皮と具を手づくりすれば、我が家だけのオリジナル肉まんができあがります。約二時間でできあがりますから、おやつ時や夕食時を見計らって、作る楽しさと、どこにも負けない美味しさを味わって下さい。中に入れる具はちょっと楽をして...続きを読む

中華風のおかゆを作ってみましょう。もち米とふつうのお米を混ぜて、20分足らずでできあがる超簡単なおかゆです。クコの実を基本にして、いろいろなトッピングをお楽しみください。風邪気味で何ものどが通らない時や、昨夜のアルコールが残って食欲がない時にはこのおかゆは絶品です。風邪を治すには、まず食べることから...続きを読む