調理を時短するコツ(2ページ目)

生米にお湯を注ぐだけで、３時間あれば簡単におかゆができちゃう！　と、その保温機能を調理に使ったガイドのスープジャーレシピも、レシピ本の出版後、類書がたくさん出てすっかり定着した感が。今回はそのスープジャーを使って、本格的な出汁取りに挑戦してみましたよ！

帰宅後の短い時間でぱぱっと料理をしたい人にとって、ちょっと目を離したり、時間管理を間違えると失敗することの多い料理は、つい敬遠してしまいがち。今回は、上手に作るのにちょっとコツがいる茶碗蒸しやプリン、ホワイトソース、ローストビーフがいつでも誰でも成功しちゃう裏技をご紹介します。

仕事をしていても、いなくても、朝夕の食事の準備時間は慌ただしいもの、短い時間で食事の支度をしなくてはならず、ついあたふたしてしまう人、意外と多いのではないでしょうか。そんな「あたふた準備」から抜け出すための、ほっとく「時差調理」のオススメです。

スープマグを使った簡単あったか弁当。近頃流行している野菜のポタージュなど、レシピをもとに自作してマグに入れて持参するのもよいけれど、時間がなければ即席のスープの素でも十分おいしいスープ弁当が作れちゃいますよ。野菜を加えるなどのひと手間アレンジで、お財布にも健康にも優しいスープマグ弁当に、レッツトライ！

山芋のすりおろし・とろろは、山芋は秋から春が旬ですが、夏バテにも効くスタミナ食なので暑い季節にもとりたい野菜です。今回は、ミキサーを使って手を汚さずに1分間でできるとろろのすり方＆作り方をご紹介します。すりおろすのが面倒な方にもおすすめです。

飴色玉ねぎが時短で出来ます。飴色玉ねぎは、カレー、シチュー、ハンバーグ、オニオングラタンスープなど、色々な料理に欠かせません。時間がない日でも大丈夫！実は、この飴色玉ねぎがたった5分で簡単にできる、とっておきの時短・裏技があるんですよ。

今回は、スープジャーを使っておかゆ弁当の作り方をご紹介いたします。注目したいのが、保温機能のついた広口のスープジャーです。スープやシチューなどがお昼まで温かいというのが売り。すごく簡単なので、忙しい朝にぴったりですよ。

「なかなかきちんとした朝ご飯が作れない」という忙しい人にぴったりの、混ぜるだけ、1分でできる朝ご飯スープ。夜、寝る前に混ぜて冷蔵庫に入れて冷やしておけば、翌朝はそのままお皿に入れるだけ。暑い日は冷たいまま、肌寒い日はレンジでチンして。簡単なのに、栄養たっぷりの朝ご飯になりますよ。

前回ご紹介した、無印良品のモノづくりインタビュー。中でも印象的だったのが「モジュールの統一」という発想でした。この発想で作られている無印良品のお弁当箱シリーズを使って、とっておきのお弁当づくり時短作戦を考えてみました。ポイントは「食材もモジュール統一！」です。さてさて、どれだけラクになるかな？

時短は楽しく、おしゃれに！ がモットーのガイド。今回は「洗い物が少ない」ことをキーワードに、「お皿　de　おしゃれに時短クッキング」の知恵を集めてみました。まずはシリーズ第一弾。タジン鍋で時短クッキングです。砂漠で生まれた調理器具のタジン鍋には、時短生活のための４つのポイントがぎっしりです！