ガイドのおすすめフルーツレシピ(3ページ目)

甘酸っぱいいちごをたっぷり使ったムースで、春を先取りしませんか。ふんわりとした軽い口当たりで、なんともさわやかなデザートです。続きを読む

カリフォルニアロールは、具にアボカド、カニ風味かまぼこを使っており、海苔が内側に巻き込んでいるアメリカ発の巻き寿司です。アボカド料理の定番のひとつで、ガイドはカリフォルニアロールでアボカドのおいしさを知りました。初めて食べたカリフォルニアロールには、きゅうりも巻いており、シャキシャキとした歯ごたえが...続きを読む

バレンタインに豆腐バナナクリームをたっぷり使ったチョコパフェはいかがですか？パフェと言うと、クリームに、アイスに、チョコレートに、と高カロリーの食材のオンパレードなのが気になるところ。そこで豆腐とバナナで作る豆腐バナナクリームでヘルシーなパフェを実現しました。材料は、バレンタインスイーツを作った材料...続きを読む

ジャムと言うとお鍋でじっくりコトコト煮こむイメージがありますが、少量ならばレンジで簡単に作ることができます。続きを読む

クリスマスの定番と言えばいちごのケーキやチョコレートのブッシュ・ド・ノエル。どちらもおいしいのですが、旬のフルーツを使ってないことが残念でなりませんでした。そこで今回は12月が旬のふじりんごを使ったケーキをご提案。クリスマスの新定番ケーキにいかがですか。縦半分に切ったりんごをくり抜いて作ったりんごカ...続きを読む

注目度急上昇のフルーツ、ざくろには女性にうれしい魅力がたっぷり詰まっています。ポリフェノール、ビタミンＣ、カリウムなど、美容に欠かせない栄養素を持っています。中でもポリフェノール含有量はトップクラスの豊富さです。今回は、甘酸っぱいざくろと相性のよいチョコレート味のムースを豆腐で作りました。豆腐には植...続きを読む

そのまま食べてもおいしい白桃でシャーベットを作りましょう！なんて贅沢な！と言われるのですが、キーンと冷えた白桃シャーベットを食べたら納得するはずです。白桃の甘みを活かしつつ、白桃にはないシャリシャリとした食感を楽しめるデザートになっています。手作りシャーベットなんて難しそうと思いがちですが、凍らす時...続きを読む

ほくほくのじゃがいもをつぶしたところに、たっぷりのマヨネーズ、つぶしたゆで卵、アクセントとなるトマト、きゅうり、アボカドをまぜまぜまぜ。マヨネーズ好きにはたまらない、マヨネーズ惣菜の定番であるポテトサラダに、ひと手間加えてみました。しっかりと熟して、実の柔らかいアボカドと隠し味にしょうゆとわさびを加...続きを読む

七夕には星空をイメージしたゼリーを子どもと一緒に作りませんか？ゼリーの中には、カラフルなフルーツがいっぱい。大きくて丸い形は、星空をイメージしてみました。マンゴーのお星さま、ブルーベリーの彦星さま、アメリカンチェリーの織姫さま、ナタデココの天の川を作ります。黄色いマンゴーを星型に型抜きするのは、子ど...続きを読む

トマトとグレープフルーツで、野菜を使っているのにとってもフルーティーなスムージーを作りました。スムージー特有のとろーり感は、バナナを加えることで実現。さっぱりとしたヘルシーなスムージーです。また、トマト・グレープフルーツ・バナナはビタミンとミネラルの宝庫です。含まれる栄養素はサプリメントより充実して...続きを読む