おすすめパン屋さん(2ページ目)

今年2008年5月から8月、取材先などで出合い、印象に残ったパンをご紹介します。ル・ルソールの美しいパン洋菓子店のショウケースと比べれば単調な色の並ぶパン屋さんで、真っ先に目を奪うな魅惑的なパンには造形美、あるいはかたちの面白さがあります。ル・ルソールの「パンブリエ」は美しいパン。きめ細かで重量感の...続きを読む

今年2008年1月から4月、取材先などで出合い、とくに印象に残ったパンをご紹介します。ポワンエリーニュの「とまらないパン」思い浮かべれば淺野正巳シェフプロデュースのお店のパンはダンディゾンにしてもPOINTETLIGNE（ポワンエリーニュ）にしても、ひとつひとつが十分に印象的なのだけれど、なかでも北...続きを読む

2004年下半期、パンガイドが出合ったパンで美味しかったものをピックアップしてご紹介します。トラン・ブルーのヴィエノワズリー桃のペストリー/オランジュ2005年パリで開催されるベーカリーワールドカップ、CoupeduMondedelaBoulangerie（クープ・デュ・モンド・デ・ラ・ブーランジェ...続きを読む

「お気に入りのパン屋さんや、いつも食べているパンについて教えて下さい。」食にこだわりを持つグルメ・クッキングチャネルのガイド達にお願いしたら、美味しそうな情報が集まりました。早速ご紹介しましょう。【男の料理】ガイド土屋敦さんおすすめポッポのパンぶどうパン、くるみパン、全粒粉パンなど（土屋さん撮影）パ...続きを読む

食にこだわりを持つガイドの皆さんに「あなたのお気に入りのパン屋さんや、いつものパンについて教えて下さい。」とお聞きしてみたところ、とても美味しい情報が集まりました。自家製パンを焼かれる方からは、こだわり素材お取り寄せ情報もあります。どうぞお楽しみ下さい。1.ホテルフードドリンクワインスタイリッシュレ...続きを読む