男の料理関連情報(31ページ目)

おいしいレアチーズケーキの簡単なレシピ・作り方をご紹介。チーズケーキを手軽に作りたいなら「レア」が簡単で人気です！ クリームチーズや生クリーム・ヨーグルト・バター・レモン汁などを混ぜて冷やすだけで、あっという間に大人の味が出来上がります。

クッキングスケールを選ぶなら、絶対に「デジタル」がお勧め。サイズもコンパクトだし、なにより「オフセット」機能は想像以上に便利なのだ。

料理をしていれば、必ずといっていいほど使う道具の一つ。料理によって、大きさ・タイプをうまく使い分けるのも大切だが、男ならやっぱりフォルムにもこだわって揃えてみよう！

パエリア鍋（パエリアパン）にも色々なタイプがあるが、基本は鉄製の浅いもの。パエリア専用と思われがちだが、実はローストなどのオーブン料理にも活用できる万能選手だ。コンロの上から、そのままレンジ内に収めることができて、とても都合がいいですね。

脂ののったぶりの旨味をたっぷりと吸い込んだ大根の味はまさに絶品！ 材料の下ごしらえをしっかりとして、臭みを出さないように調理することが美味しく作るポイントです。ぶりの身もホロホロになって、とても美味しいぶり大根のレシピをご紹介します。

すし飯ではなく、あつあつの銀シャリに、タレのからんだ鮪をのせる「まぐろ丼（鉄火丼）」のレシピ・作り方のポイントは、ご飯と具のバランス。質のいい鮪の赤身を手に入れたら、ぜひ挑戦してみよう。

ジオ・プロダクトのパスタポットは、なんといってもそのメッシュ状のお湯切りが特徴。通常のパンチ穴のものよりも、ずっと使い勝手にまさるのだ。

バレンシア風パエリアはスペインの郷土料理。パエリアといえば、“魚介”と思いきや、元祖バレンシア風は一味違う。今回はバレンシア風のパエリアのレシピ・作り方を解説。鶏の旨味とサフランの香りのコンビネーションを存分に楽しもう。

レードルとは、スープやソースをすくうのに使う、いわゆる「お玉」のこと。毎日使うモノだけに、使い勝手のいい、タイプ・サイズをきっちりと揃えよう！

本格イタリアンパスタ全盛（？）の今でも、ふと食べたくなるあの懐かしい味。ケチャップと玉ねぎの甘さと、ハムやピーマンの風味が絶妙にマッチするスパゲティ ・ナポリタンに挑戦しよう。そのレシピ・作り方とは？