ウイスキー雑学・業界情報

ISC2024、シングルモルト「山崎12年」全部門での頂点に立つ左・「山崎12年」／右・ISC2024「マスターブレンダーオブザイヤー」受賞、福與伸二チーフブレンダー先週、9月26日（木／現地時間）にロンドンで開催された世界的権威ある酒類コンペティション「第29回インターナショナル・スピリッツ・チャ...続きを読む

1980年代末、山崎蒸溜所の設備大改修が2003年に実を結ぶ左・ISC2010「山崎1984」シュプリーム・チャンピオン・スピリット（全酒類部門中1位）受賞／右・居酒屋での角ハイボール人気1984年、シングルモルトウイスキー「山崎」（発売時はピュアモルト）が発売され大きな話題を呼んだが、モンスターで...続きを読む

1980年代半ばからウイスキー受難の時代に突入左・シングルモルト「山崎」（1984発売／発売時ピュアモルト）／右・ブレンデッドウイスキー「響」1980年代について語ってみよう。1970年代から80年代はじめまではウイスキー全盛の時代だった。とくに1970年代半ばから“消費者が待ちかまえていた”と言わ...続きを読む

スコッチの輸入自由化、オールドの驚異的人気、ウオツカと白色革命左より「サントリーリザーブ」、缶詰ハイボール「トリスウイスタン」、「サントリーポップカクテル」3製品1970年代の酒類業界はスピリッツの新潮流が渦巻いた、ある意味、激動の一時代といえる。まずは1960年代後半からの動きを見つめる必要がある...続きを読む

ウイスキー興隆とアメリカへのサントリーウイスキー輸出開始左より、発売時の「サントリーローヤル」／輸出用「サントリーオールド」ラベル(1962年)1950年代はトリスバーの登場によって戦後日本にウイスキーを広めるきっかけとなる。そして1960年代に突入すると“トリスを飲んでハワイへ行こう！”キャンペー...続きを読む

寿屋チェーンバー組織化とカクテルブーム左／ホームバーセット・右／かつての多摩川工場前回記事11回ではトリスバーが興隆しはじめた1950年代前半の時代について述べた。今回はその後半からの流れを伝えたい。敗戦という暗い世相も、朝鮮戦争（1950）による特需景気によって次第に明るさを取り戻しつつあった。1...続きを読む

トリハイと酎ハイ、ウイスキーと甲類焼酎のハイボール人気左／昭和20年代トリスのラベル。右／1954年トリスバー看板前回記事『山崎蒸溜所100周年10／1937−1950までのサントリーウイスキー』では、トリスバー誕生、「サントリーオールド」発売の1950年までのサントリーウイスキーの歩みを述べた。今...続きを読む

戦時下でも稼働していた山崎蒸溜所左／慰問用「サントリーウイスキー赤札」」、右／海軍特製「イカリ印サントリーウイスキー」ラベルさて、前回『山崎蒸溜所100周年9／1929−1937までのサントリーウイスキー』では、本格国産ウイスキー第１号「サントリーウイスキー白札」から「角瓶」誕生までの時代的な流れを...続きを読む

苦悩を超えて、名品「角瓶」誕生左／戦前の山崎蒸溜所貯蔵庫、右／戦前の瓶詰め、ラベル貼り作業山崎蒸溜所は101年目を迎えているが、100周年記事をシリーズとしてつづけていく。前回『山崎蒸溜所8／文豪・谷崎潤一郎と45代首相・吉田茂の山崎』では、1926年（大正15）の谷崎潤一郎の山崎探訪から1951年...続きを読む

谷崎潤一郎の山崎散策から25年後、吉田茂が山崎蒸溜所視察山崎の秋。淀川となる三川合流地点。左より桂川、宇治川、木津川。（撮影・川田雅宏）山崎蒸溜所が100年目の秋を迎えているが、100年ほど前の山崎の秋を描いた名作がある。文豪・谷崎潤一郎の『蘆刈』（あしかり）である。山崎蒸溜所建設着手から3年後の1...続きを読む