シンガポールのグルメ・レストラン・屋台

初代首相リークワンユーのスピーチも行われた歴史的建造物でシンガポール料理に舌鼓高価な本物のプラナカンタイルを惜しみなく使った内装も見事テラス席からは真正面にマリーナベイサンズを望むMRTシティーホール駅にほど近い旧市庁舎と最高裁判所。シンガポール建国の父、リ・クアンユー氏が、首相として初めて演説を行...続きを読む

亀の甲羅が目印のめでたい餅菓子、アンクークエの名店伝統的には赤色だが、このお店では、色ごとに異なった味が楽しめる大行列の人気店鮮やかな赤色、そして亀の形をしていることから、長寿を願って、お祝いごとなどの際に食べられている伝統菓子、アンクークエ（AngKuKueh）。元々は中国が由来ですが、シンガポー...続きを読む

高級レストランからホーカーセンターまで、自分のペースで食べたいメニューとシチュエーションが自在に選べるグルメ大国シンガポール。レストランで食べるメニューと屋台で食べるメニューがきちんと区別されているのもシンガポールグルメの特徴です。旅行の際は是非食したい、シンガポールならではの美味しいローカルメニュ...続きを読む

交通至便、朝から営業！リトルインディアの南インド料理店大きな赤い看板が目印せっかくシンガポールに来たのなら、朝からアクティブに観光したい！という方にお勧めなのが、寺院巡り。早朝からオープンしている、リトルインディアのエキゾチックな寺院を観光した後は、本格的なインドの朝食はいかがでしょうか？ご紹介する...続きを読む

地元の人に愛され続ける中華料理店の創作料理中華系の家族連れなどで賑わう店内約30年の歴史を持つ老舗中華料理店、MouthRestaurant（地茂館）。伝統的な広東料理の手法に裏打ちされた、シンガポールならではの中華が食べられるお店として、地元の人に人気のお店です。元々はシンガポールの香港コミュニテ...続きを読む

多民族国家ならでは、本場ミャンマーの味！清潔な店内地元メディアでも取り上げられる人気店民族のるつぼのようなシンガポールでは、日本ではなかなか食べられない、珍しい料理が食べられるのも魅力のひとつ。今回は、珍しいミャンマー料理をご紹介します。場所は、MTRシティーホール駅から徒歩5分ほど、アクセスの良い...続きを読む

二大カレー麺ホーカー、美味しいのはどっち？ココナッツミルク入りのスープがシンガポール流大行列の人気店チャイナタウンと言えば、庶民の食卓、ローカルフード激戦区。その中でもローカルの人に人気のホーカー村が、ホン・リムフードセンター（HongLimFoodCentre）です。実はここには、ローカルフード、...続きを読む

安くて美味しい！絶品シンガポール風餅菓子まとめ買いしていく地元の人が多いどんどん売れて行きます名店ぞろいで知られるマックスウェルホーカーズ。ローカルスイーツもよりどりみどりです。その中でも特に試していただきたいのが、シンガポール風餅菓子、タピオカケーキのお店「興興」。朝8時から営業しているのですが、...続きを読む

シンガポールの手軽なおやつ「カレーパフ」お店毎にこだわりが行列が出来ていても、手早く紙袋に入れてくれるので、見た目ほど待ちませんカレーパフとは、カレーのフィリングが詰まった、シンガポール風の揚げパイのようなもの。手軽な軽食として、ホーカー等で親しまれています。その中でも美味しいと人気なのが、シンガポ...続きを読む

シンガポールでここだけ！大きな海老の入ったオリジナル麺ランチタイムを外しても常に行列が数々の賞を受賞しているダニエルさんローカルフードの甘酸っぱい麺、ミーシアム。色々なホーカーで食べられますが、どのお店も基本的に、味の決め手は酸っぱいタマリンドの実（アッサム）。そのアッサムを全く使わず、フルーツでス...続きを読む