4月8日の健康献立

■メニュー■
・ ニュー辛子れんこん
・ 豆腐の葛餅あんかけ
・ ハムサラダ
・ じゃが芋と玉ねぎと若布の味噌汁
・ 茄子漬け・わさび漬け
・ ごはん
■レシピ■
ニュー辛子れんこん

豆腐の葛餅あんかけ

(「豆腐を葛餅で包んで器に入れる」までを準備しておき、食べる直前に電子レンジで温め、熱いあんをかけても良い。)
■ニュー辛子レンコンの作り方は前ページで!
蓮根には食物繊維とビタミンCが多く含まれ、美肌や滋養強壮に効果があります。最近では、花粉症にも効くと言われ、蓮根の力が見直されているようです。