お弁当で応援！　運動会のお弁当ひとりぶん

今日のお弁当は、中高生以上の女の子向けに作りました。
空いた弁当箱を持って帰らなくてもいいように、柿羊羹の空き箱にラップを敷いて、弁当箱代わりにしました。

※家族で食べる運動会のお弁当「バラエティカップライス弁当」

作り方

◆おむすび3種

ラップを3枚広げ、それぞれの真ん中に、炊き込みワカメと白ゴマ・千切った梅干しと黒ゴマ・ 刻んだ玉子焼きと海苔を敷き、その上に塩で握ったおむすびを置いて包み、リボンで止める。


◆大豆ハンバーグのマヨわさびソテー

市販の大豆ハンバーグを一口大に切り、フライパンで焼き、マヨネーズと練りわさびをのせて焼いてからめる。


◆ハニーさつまいも

薩摩芋を一口大の輪切りにしてボウルに入れてラップでおおい、電子レンジで加熱して柔らかくする。 ボウルの水気をふきとり、はちみつと醤油少量をかけ、ラップなしで、温める程度にチンして混ぜ、黒ゴマをふりかける。


◆ハニー玉子焼き

卵1個、酒少々、はちみつ小さじ半分、塩一つまみを混ぜてフライパンで巻き焼きする。切れ端をおにぎり用に刻む。


◆つるむらさきの辛子あえ

塩を入れた熱湯で茹でたつるむらさきと、同じ湯にサッとくぐらせた竹輪を、辛子醤油で和え。 ホイルに削り節を敷き、その上に辛子和えを盛りつける。


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