炊飯器を使ったヨーグルトチーズケーキの作り方

1：均一に混ぜる。

クッキー生地を作る。冷たいバターを1cm角に切る。ミキサーに薄力粉、バター、砂糖を入れて攪拌（かくはん）して均一に混ぜる。

バターは冷たいものを使う

2：卵とバニラエッセンスを入れる。

卵とバニラエッセンスを入れて攪拌する。

卵は、まずは3/4個入れて攪拌し、まとまらなかったら残りを入れる

3：生地がまとまったらスイッチを切る。

生地がまとまったらスイッチを切る。取り出して麺棒で厚さ5ミリ程度に伸ばす。

柔らかくて伸ばし難そうだったら、ラップで包み30分ほど冷蔵庫に入れる。

4：冷蔵庫で15分ほど休ませる。

内釜に広げ、立ち上がった生地の端を、指で押し付けてしっかりはりつけ、フォークの先で穴をあける。ラップをして冷蔵庫で15分ほど休ませる。

コーティング加工されてない内釜なら、バターかサラダ油を薄く塗る。

5：フィリングを作る。

フィリングを作る。クリームチーズは1.5cm角に切る。ミキサーにフィリングの材料を入れて攪拌する。

生地を作った後のミキサーは洗わずに使って良い。全部を一度に入れてしまうと、ミキサーから溢れ出てしまう場合があるので、最初に牛乳以外を入れて攪拌して均一に混ぜてから、牛乳を加えた方が良い。

6：炊飯器に入れて普通に炊く。

クッキー生地の上に流し入れ、炊飯器に入れて普通に炊く。

7：取り出す。

スイッチが切れたら、斜めに傾け、釜肌の上を滑らせるようにして取り出す。

8：冷ます。

網の上で冷ます。

9：クッキー生地を作る。

クッキー生地を作る。冷たいバターを1cm角に切る。ミキサーに薄力粉、バター、砂糖を入れて攪拌（かくはん）して均一に混ぜる。

バターは冷たいものを使う

10：卵とバニラエッセンスを入れる。

卵とバニラエッセンスを入れて攪拌する。

生地がまとまったら、すぐにスイッチを切る

11：厚さ5ミリ程度に伸ばす。

麺棒で厚さ5ミリ程度に伸ばす。

柔らかくて伸ばしづらそうだったら、ラップで包んで30分ほど冷蔵庫で休ませてから伸ばす。

12：オーブンで15分間焼く。

バターを塗ったパイ皿（又はケーキ型）に敷きつめる。フォークで突いて空気穴をあけ、ラップして冷蔵庫に入れ15分程休ませ、180?190℃のオーブンで15分間焼く。

13：フィリングを作る。

フィリングを作る。クリームチーズは1.5cm角に切る。ミキサーに、フィリングの材料の牛乳以外を入れて攪拌し、均一に混ざったら、牛乳を入れて攪拌する。

14：オーブンで30分程焼く。

焼き上がったクッキー生地に、フィリングを流し入れ、180℃?190℃のオーブンで30分程焼く。