魚の出汁がじわりと浸みこんだスジェビ

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スジェビ
これで2人前(1万3,000ウォン/約911円)。好みで唐辛子などを加えていただく

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最新グルメスポットが軒を連ねる三清洞ですが、一度は訪れたいのが、三清洞スジェビ。1985年創業と20年以上の歴史を誇り、いつも多くの人で賑わっています。

スジェビとは、韓国版すいとんのこと。煮干しやアサリから取った醤油ベースの出汁のなかに小麦粉の生地がたっぷり。素朴で優しい味わいがクセになります。お昼はもちろんのこと、おやつにもオススメ。実際、買い物ついでにフラリとよる若い人も多く、おやつタイムでもお客さんはひっきりなしにやってきます。

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