ハリウッドの美味しいレストラン VERT(2ページ目)

アカデミー賞公式シェフの味、VERT

スプリングピザはチーズがたっぷり！ハリウッド＆ハイランドのなかで今回オススメしたいレストランはVERT（ヴァート）。アカデミー賞のパーティー料理を手がけるシェフ、ウルフギャング・パックが手がけるレストランです。アメリカで定評のある口コミガイド、ザガット・サーベイでも高い評価をうけているため、地元でも人気があります。

メニューはフランスやイタリアの伝統的な料理を基本に、現代的なハリウッドスタイルのアレンジを加えたもの。といっても料理は仰々しい「いかにも」なものではなく、パリやローマの路地裏にあるようなブラッセリーやトラットリアで見かけるメニュー。ピザやイカのフライ、ムール貝のワイン蒸しなど、カジュアルな雰囲気で楽しめるものばかり。背筋をシャンと伸ばして食べるような繊細な料理ではありませんが、味付けのバランスは絶妙。アメリカらしい大味かと思っていると、いい意味で予想を裏切られます。

カキやサーモンを使ったシーフードメニューも充実味は本格的ながら、カジュアルな雰囲気で気軽に訪れることができるのが、この店の最大の魅力。ガラスばりで開放感あふれる店内は、特にランチタイムは本当に気持ちがいいもの。爽やかなカリフォルニアの風を感じながら、ぜひ楽しいひとときを過ごしてみてください。

＜DATA＞
■VERT（ヴァート）

所在地：6801 Hollywood Blvd., 4th Floor Hollywood, CA 90028

ＴＥＬ：323-491-1300

時間：月～金曜11:30～22:00、土・日曜12:00～22:00

予算：20ドル～

ウェブサイト：VERT（英語）

※2007年9月現在　1ドル＝約115円

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