心温まるベトナムのレストラン、フーンライ(2ページ目)

素朴でシンプルな味が嬉しい、フーンライの料理たち

カリッと揚がった皮の歯ごたえがたまらない、エビのフリッターベトナムの家庭料理というだけあって、フーンライの料理に派手さはありません。でもその味は胃にも心にも優しく広がります。私のお気に入りは軽い食感のエビのフリッター。ほかにも、ベトナム風の焼きナスや土鍋ごはんなど、確かにメニューは普段の食卓にあがりそうなシンプルなものばかり。あっさりしながらもちゃんと主張のある味付けが絶妙で、ついつい箸もビールも進みます。

ほかにもメニューはいろいろ。なかでもお店のオススメは、紫山芋のスープ、揚げ春巻き、スペアリブのから揚げレモングラス風味、豆腐とハスの実のチャーハン、牛肉と花ニラの炒め物、チキンのから揚げヌックマム風味などなど……。素朴ながらどれも印象に残る料理です。

味の繊細さや盛り付けの上品さに、日本人らしい気配りもあるまた嬉しいのは手頃なお値段。ビールもゴハンもたっぷり味わって1人7ドルほど。お得なディナーセット（6～8ドル）やランチセットもあります。またホームメイドのデザートや厳選のヴェトナムコーヒーなども揃っているので、食後のおしゃべりもはずみます。たまには街の喧騒を忘れて、ゆっくりくつろぐのもいいですね。

美しく並べられた食器にも注目「高級感には浸れませんが、おいしいベトナム家庭料理、頑張っているベトナム人の若者、手頃なメニュー、落ち着いた雰囲気などを求められる方に、ぜひ来てきていただきたいと思っています。毎日安心して美味しく食べられる家庭料理をお出しできるよう食材や調理法等工夫しています」と白井さん。どこかの家庭におじゃましたような温かい雰囲気が漂うフーンライ。行ってみれば、その居心地の良さが実感できるはずですよ。

＜DATA＞
■Huong Lai（フーンライ）

所在地：38 Ly Tu Trong St. Dist.1 HCM city

地図：Huong Lai（地図中の52番）

ＴＥＬ：8226814（予約用0903666346）

時間：12:00～14:30、18:00～22:00、テト（旧正月）以外は無休

予算：5ドル～

ウェブサイト： Huong Lai （ぐるなび海外版）

※2007年6月現在　1ドル＝約123円

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