私も料理レシピを作るとき、動画で伝えられたら、と思うことがある。調理では手の動きや油が撥ねる音の変化、煮ているときの泡立ちの具合などが、実は重要なのだが、それをレシピで伝えるのは難しい。
動画なら、そういう調理の過程を直接に見ることができるのだ。作成するオムライスは、オーソドックスなものと、チキンライスの上に半熟のふわふわオムレツが載った、有名なタンポポオムライスの２種。
映画監督の崔洋一さんが、たいめいけん３代目の茂出木浩司さんの指南の下、オムライス作りに挑戦する。このＤＶＤ、番組としてもよくまとまっていて、崔さんと茂出木さんのやりとりも面白く、楽しめる。
そして連載陣も土井善晴さんや岸本葉子さん、西川治さんなど錚々たるメンツ……なのだが、なぜか私もエッセーを書いていたりする。私の記事は読み飛ばしてもいいが、その他の特集は、料理好きには見逃せないものばかりだろう。
当面は季刊として年４回発売されるが、売上が好調なら月刊誌となる可能性もあるという。
私も一読者であると同時に当事者の一人なので、この雑誌を盛り上げて生きたいと思っています。「男の料理」好きの皆様、月刊化に向けてぜひぜひ応援よろしくお願いします！！
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