ダッチオーブン・鋳鉄鍋の簡単レシピ　鶏手羽先のシードル煮

シードルは、フランスのブルターニュやノルマンディ地方特産のお酒。リンゴでできた発泡性の醸造酒です。
このシードル、飲んでも美味しいものですが、鶏肉との相性も抜群です。以前に豚肉とジンジャーエールを合わせた豚スペアリブのジンジャー・ビア煮をご紹介しましたが、今度は「鶏手羽先とシードル」を同じように鋳鉄鍋で煮込みます。
コラーゲンたっぷりの皮はぷるぷるに、そして身は柔らかくしっとりと、とても美味しく仕上がりますよ！

材料

（２～３人分）

手羽先：６本
シードル（辛口のもの）：２００ｃｃ
生クリーム（乳脂肪分の高いもの）：１５０ｃｃ
黒コショウ：少々
塩：少々
クルミ：１０個程度



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