アウトドア・クッキング　とろーり、甘い　焦がしネギ(2ページ目)

作り方

長ネギは洗って泥を落とします。ネギの外側の皮が硬くなっていても皮はむかないでください。

続いて、きれいにしたネギを炭火や焚き火の上で焼きます。


適宜裏返して、全体が均一に黒焦げになるまで、焼きます。ネギはだんだんと、ふにゃふにゃになってきます。


触ってみて、全体が芯までやわらかくなったら火からはずします。


黒く焦げた皮をむき、オリーブオイルと塩、レモンをかけて食べます。
写真ではネギを切っていますが、一本丸のまま、パクリと食べても結構です。



完成

　


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