大きなプリンを電子レンジで作る！ レシピやコツを解説
以前に紹介した電子レンジプリンは、湯を張った容器にプリン型を浸けて、電子レンジで加熱するというやり方でした。今回は、湯は使わずに、どんぶりで作ります。湯に浸けて作るプリンのほうが仕上がりはきれいですが、今回のほうが作り易いと思います。しかも大きいです。※所要時間に冷やす時間は含みません。
どんぶりプリンの材料（2人分）
どんぶりプリンの作り方・手順
どんぶりプリンの作り方
1：耐熱容器に砂糖と水を入れる
レンジ対応の耐熱容器に、砂糖大さじ1と水小さじ1を入れ、容器をゆすって混ぜる。
高熱にも耐えられる、丈夫な耐熱容器（グラタン皿、ココット容器など）を使う
2：ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱
ラップなしで、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して取り出す。
カラメルソースはとても熱くなるので、取り扱いに注意。取り出して焦げていなかったら、さらに10秒加熱する
3：湯小さじ1弱を混ぜる
すぐに湯小さじ1弱を加えて混ぜる。
飛び散ったカラメルソースで火傷しないよう気をつける
4：どんぶりに流しいれて、冷やし固める
電子レンジ対応のどんぶりに流し入れる。 あら熱が取れたら冷蔵庫に入れるか氷水に浮かべて冷やし固める。
カラメル作りに使ったスプーン、容器、ゴムベラは洗わずにおく
5：牛乳を電子レンジで1分温めて砂糖を混ぜる
カラメルソースを作った容器に牛乳を入れ、電子レンジで1分加熱する。砂糖を混ぜて溶かす。
【4】で使ったスプーン、ゴムベラを牛乳にしばらく浸しておき、カラメルを溶かす
6：卵、牛乳、バニラエッセンスを混ぜる
卵を割りほぐし、牛乳とあわせ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
7：どんぶりに流しいれる
【4】のどんぶりに流しいれる。
8：湿らせたキッチンペーパーをどんぶりにかぶせ、弱で13分半加熱
キッチンペーパーを水でぬらし、どんぶりにかぶせ、 電子レンジの弱で13分30秒加熱する。
プリン液の温度や、どんぶりの材質によって、固まる時間が弱冠違ってくる
9：指で弾力を確かめ、どんぶりを傾けて固まっているかどうか判断
指で押して、柔らかいながらも弾力があれば加熱終了。 固まっていないようであれば10秒位ずつ加熱する。
この作り方の場合、型にバターをぬらなくても、プリンが型から離れる。容器を少し傾けてみて、液体がにじみ出てくるようであれば加熱不足
10：火が通ってるかどうか不安なときは、蓋をして余熱で火を通す
火が通っているかどうか不安なときは、皿などで蓋をして5分ほどおいて、余熱で火を通す。
11：氷水に浸けてさまし、冷蔵庫でしっかり冷やす
あら熱を取って、どんぶりごと氷水に浸して冷やす。次に、ラップして冷蔵庫でしっかり冷やす。 取り出し方は、どんぶりの上に盛り付け皿をかぶせ、一気にひっくり返す。または手の平で受けて皿に移す。
