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**グリーンピースと筍のピラフ**
 ★薄切りにしたゆでたけのことお米をしっかりバターで炒めた後、炊飯器で炊きあげます。たけのこにバターの香りがなじむまで炒めたら、お米が透き通ってくるまでしっかり炒めること。全体にパラっとした感じになった時が、炊飯器の内釜に入れるタイミング。 |
| **材料（3合分） ・米 3合・ゆでたけのこ（10センチほどの小振りのもの） 2本・グリーンピース 1/2カップ・長ねぎの白い部分 1本・塩、黒こしょう 少々・野菜コンソメの素 1個・白ワイン 大さじ3・バター 大さじ1・サラダオイル 大さじ1/2 | **作り方 1）たけのこは小さめのいちょう切りにする。グリーンピースはさやからとり出しておく。ねぎはみじん切りにする。米はあらってざるに上げておく。 2）フライパンにバターとサラダオイルを熱し、ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。たけのこを加えて全体に油が回ったら米を加える。米が透き通ってきたら炊飯器の内釜に入れる。 3）湯３カップに野菜コンソメを溶かしたものを炊飯器に入れ、塩、こしょう少々を加える。白ワインを加えてふつうに炊く。 |
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◆こんな春のお弁当、いかが？？さくらの下でそば粉クレープ
