毎日のお助けレシピ

恵方巻きの残りをアレンジ! 余った巻き寿司でライスコロッケレシピ

節分に食べる恵方巻きの残りをアレンジ! 切った巻き寿司に小麦粉と溶き卵をつけてパン粉をまぶし、フライパンでカリッと焼いて、ライスコロッケを作ります。恵方巻きを買いすぎて余ったときにもおすすめレシピです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

恵方巻きの残りをアレンジ! 余った巻き寿司でライスコロッケレシピ

所要時間:10分

カテゴリー:巻き寿司恵方巻き

恵方巻きの残りがライスコロッケになって再登場!

作りすぎたり、買いすぎたりして食べきれなかった恵方巻きは、フライパンでパン粉焼きにしてしましょう。

外側はカリカリで、中はしっとりしていて、酢飯の酸味がきいている、一風変わったライスコロッケのできあがりです。スイートチリソースをかけていただきます。
 

巻き寿司コロッケの材料(2人分)

主材料
惣菜巻き寿司1本
1個
小麦粉適量
パン粉適量
大さじ1~2
スイートチリソース適量

巻き寿司コロッケの作り方・手順

巻き寿司ライスコロッケを作る

1巻き寿司を切る

巻き寿司を8つに切る。<br />
巻き寿司を8つに切る。

2切り口に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける

海苔の部分になるべくつかないようにして、切り口にだけ小麦粉をつけ、溶き卵をつけ、パン粉をつける。<br />
海苔の部分になるべくつかないようにして、切り口にだけ小麦粉をつけ、溶き卵をつけ、パン粉をつける。

3フライパンで焼く

フライパンに油大さじ1を熱し、巻き寿司を並べて焼く。<br />
フライパンに油大さじ1を熱し、巻き寿司を並べて焼く。

4キツネ色に焼けたら裏も焼く

キツネ色に焼けたら、裏を返して焼く。<br />
キツネ色に焼けたら、裏を返して焼く。
裏返した時に、油が足りないと感じたら、鍋際から回し入れましょう。

5海苔の部分に衣がついていれば、側面も軽く焼く

もしも、海苔の部分にも衣がついてしまっていたら、立たせて軽く焼く。<br />
もしも、海苔の部分にも衣がついてしまっていたら、立たせて軽く焼く。

6盛り付ける

器に盛り付け、スイートチリソース、マヨネーズ、ウスターソース等、好みのソースを添える。<br />
器に盛り付け、スイートチリソース、マヨネーズ、ウスターソース等、好みのソースを添える。

ガイドのワンポイントアドバイス

韓国風海苔巻き「キンパ」で作っても美味しいです。また、小麦粉と溶き卵だけをつけて焼けばピカタ風になります。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます