炊飯器で作るプリンの簡単レシピ！プリン1キロ食べ放題な作り方

1：カラメルソースを作る

鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、時々鍋を回して混ぜ、全体が褐色になったら火を止め、すぐに熱湯を加え、鍋を手早く揺すって混ぜて均一にする。

2：バターをぬった3合用内釜に流し入れ、冷まして固める

3合用内釜にはあらかじめバターをぬっておき、カラメルソースが熱い内に流し入れ、冷まして固める。

量が多くて固まりづらいため、底を冷水に当てて固める。

鍋肌についたカラメルソースは、ゴムベラでこそげ取る。

3：鍋に牛乳と砂糖を入れて温める

カラメルソースを作った鍋に、牛乳と砂糖を加え、人肌程度に温めて砂糖を溶かす。

4：卵を溶きほぐして（3）を加え、バニラエッセンスを混ぜる

ボウルに卵を割り入れてほぐし、泡だて器で混ぜながら（3）を加え、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

泡立てないように混ぜる。

5：万能こし器でこす

（4）を万能こし器でこす。

6：（2）に流し入れる

（2）の3合用内釜のなかに静かに流し入れる。

直接流し入れず、ヘラに一旦落としつつ流し入れる。

7：5合用内釜にぬるま湯を入れ、（6）を入れて20分ほど炊く

5合用内釜にぬるま湯1カップを入れ、（6）を入れて20～23分炊く。スイッチを切って保温スイッチを入れ、30～40分蒸らす。

タイマーを20分にセットして炊きはじめる。

8：20分後スイッチを切り、保温スイッチを入れて30分蒸らす

心配なら、20分後に蓋を開けて素早く確認する。表面に火が通っている感じになっていればOK。すぐに蓋をして、（蓋を開けたことで温度が下がったので）1分ほど待ってスイッチを切り、保温スイッチを入れて30分蒸らす。

火が通っていない様子：表面が白濁せずに透き通ってる部分がある。

9：30分保温後、指で押してみて弾力があればOK

30分保温後、指で軽く押してみて、弾力があれば良い。

指で押したら柔らかくて、内釜を少し傾けたとき、真ん中辺りがふるふると生っぽく揺れるようであれば、10～15分追加で保温する。

10：冷水に浸けてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす

冷水に浸けてあら熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

11：内釜の上に皿をのせ、裏返して外す

内釜の上に皿をのせて裏返し、皿にプリンが落ちたのを確認して釜を外す。

12：スプーンですくって食べてもよし

向こう側に見えるのは、コンビニで買った普通サイズのプリン。

13：切り分けて食べてもよし

切り分ける場合は、完全に冷やしてから。

14：市販のプリンの約15倍

3個パック入りのプリン1個の内容量は70gで、お釜プリンは1070gあるので、ほぼ15個分。