老舗「松崎煎餅」の新カフェ、目指すは街のせんべい店(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

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三味胴
絵柄が描かれた瓦煎餅「三味胴(しゃみどう)」(写真中央)。オリジナルの絵柄が注文できる。
松崎さん
左は社長で7代目の松崎宗仁さん、右は副社長の松崎宗平さん
ロゴ
「松崎煎餅 松陰神社前店」。新業態のロゴは、2007年まで本店で使われてきた旧ロゴを復活させたもの。
カフェ
席数14席のカフェを併設
限定品
「松崎煎餅 松陰神社前店」限定品は、ロゴが目印。
限定ランチ
MOMOEプロデュースランチ「お惣菜7種盛り定食」1,080円(税込)数量限定
かき氷
夏季限定「抹茶あずき かき氷」864円(トッピング:アイスクリーム/白玉/練乳 各108円)(税込)2016年は、開店日4月9日~9月30日
コーヒー
葉山、一式海岸近くのTHE FIVE BEANSの豆を使った「コーヒー(ちょこっと瓦煎餅付)」540円(税込)
煎餅絵付け
煎餅絵付けワークショップを不定期開催(初回は5月1日予定)
見本帖
銀座 松崎煎餅に伝わる『松崎煎餅菓子見本帖』。銀座らしく、歌舞伎関連の絵柄など、たくさんの見本が載る。
源氏香
「源氏香」煎餅絵柄見本。『松崎煎餅菓子見本帖』より
地球
「地球」煎餅絵柄見本
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三味胴
松崎さん
ロゴ
カフェ
限定品
限定ランチ
かき氷
コーヒー
煎餅絵付け
見本帖
源氏香
地球
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