冷凍パイシートで包む、もちもち大福パイ&だんごパイレシピ

冷凍パイシートで大福パイ&だんごパイレシピ……お手軽パイ菓子2種

大福パイとだんごパイの材料（3個分）

大福パイとだんごパイの作り方・手順

餅パイとだんごパイを作る

1：大福とだんごとパイシート1枚用意する

大福2コとだんご1本と冷凍パイシートを用意する。パイシートは室温にしばらく置いて解凍する。

2：卵黄水を用意し、パイシートを3等分に切る

卵黄に水を入れてドリールを作り、パイシートを3等分に切る。

台には打ち粉（分量外）をふる

3：パイシートを伸ばして大福を包む

パイシートを麺棒で正方形に伸ばし、真ん中に大福を置いて、上下左右のパイを真ん中に寄せて重ねて包む。重なる部分にはドリール（卵液）をぬって、指で押さえてくっつける。

4：表面にドリールをぬって、黒ごまをふる

表面にドリールをぬって、黒ごまをふる。これをもう1コ作る。

5：だんごを包む

残った1枚のパイシートは、やや長方形に伸ばし、だんごをのせて、クルクル巻いて包み、重なる部分にドリールをぬって止める。ナイフで表面に3～4本切り込みを入れ、ドリールをぬる。

6：焼く

200～210℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

今回は、予熱無しのノンフライヤーで、180℃で11～12分焼きました

7：完成

焼き上がり。

8：切り口

外側サクサクで中はもちもち！

9：ぷくっと膨れてもやがてしぼむ

画像のように、ぷくっと膨れた場合でも、冷めるにつれてしぼむ。

ガイドのワンポイントアドバイス

中の大福やだんごを、豆大福やよもぎ大福、芋餡大福、ごまだんご、ずんだ餡だんごなど、色々変えると楽しいです。