めかじきと青梗菜の塩麹炒め定食の段取り
めかじきと青梗菜の塩麹炒め定食の段取り
夕方25分で作れる一汁三菜の段取りです。
まずは『ミニトマトと新生姜の梅酢マリネ』を作ります。半日くらい漬け込むとより美味しく、冷蔵庫で２～3日保存できるので、時間のあるときに作り置きしておくのもおすすめ。
続いて『切り昆布のなめたけ和え』を作り、『しじみの味噌汁』を火にかけます。その間に『めかじきと青梗菜の塩麹炒め』の食材を用意し、炒めはじめます。時々味噌汁のしじみの様子を見て、味噌を加えます。あとは盛りつけたら、完成です。
めかじきと青梗菜の塩麹炒め定食にかかった費用
■めかじきと青梗菜の塩麹炒めかじき（めかじき切り身・2切） 387円
青梗菜（1株・100g） 49円
ねぎ（1/2本・50g） 33円
生姜（1/2片） 5円
（小計 474円）
■切り昆布のなめたけ和え
昆布（生食用切り昆布・150g） 98円
ナメタケ（大さじ3） 17円
（小計 115円）
■ミニトマトと新生姜の梅酢マリネ
ミニトマト（8個） 84円
生姜（新生姜・1片） 5円
（小計 89円）
■しじみの味噌汁
しじみ（100g） 118円
あさつき（1～2本） 3円
（小計 121円）
■めかじきと青梗菜の塩麹炒め定食
合計 799円（一人当たり 399.5円）
※調味料とご飯の費用は、計算に含まれていません。
※実際にガイドが購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。
