四条烏丸のビジネス街にニューカマー！「スケッチ」(2ページ目)

ディナー料理から

それでは、ディナー料理から、いくつかピックアップして御紹介していきましょう。

・前菜

まずは20種類近くある前菜メニューの中から「ラクレットチーズとトウモロコシのパン」。トウモロコシのパンが見えなくなるほどラクレットチーズがたっぷりとかけられた一品で、トロトロに温められたラクレットチーズをパンと一緒に豪快に食べる贅沢感がたまりません。

・パスタ料理
日によりますが、この日はパスタだけでも10種類以上ものラインナップ！　スープパスタのような黒胡椒たっぷりのカルボナーラなど、パスタもインパクトのある個性的な料理がずらり。もちろん自家製パスタもあり、上写真は「自家製タリアテッレ　シェリー酒で煮込んだダイヤモンドポークのラグー」。

ワインではなく、シェリー酒で煮込まれてあるのでラグーの色合いも独特。味わいも円やかに仕上げられてあり、シェフの実力の高さが伺える一皿ですね。たっぷりと乗せられたクレソンも相性の良さが光る名脇役。

・メイン料理
仔羊のローストも、食欲をソソる豪快な盛り付けが楽しい！　シズル感のある仔羊の肉は低温で調理されているので、噛みしめた時の柔らか弾力が心地良い。野菜もたっぷりでヘルシーですし、ガッツリ食べたい欲を栄養面も含めて満たしてくれる内容でした。

日本のワインと共に

烏丸交差点近くに誕生した確かな味のイタリアン。リーズナブルな価格の上、何と夜中の24時までという営業時間は働く戦士の頼もしい援軍になることでしょう。ゲストと共にこれからどのような「スケッチ」を描いて行かれるのか進化と成熟が楽しみな一軒の誕生です。


＜DATA＞
・店名： sketch.
・所在地：京都市下京区綾小路室町下ル西側　福井ビル1F
・アクセス：京都市営地下鉄「四条駅」徒歩約2分
・地図：Yahoo!地図
・TEL：075-371-0833
・営業時間：18：00～24：00
・定休日：木曜日