クリームコロッケ風グラタン定食の段取り
クリームコロッケ風グラタン定食の段取り
朝のうちに「白菜コールスロー」は完成させ、「クリームコロッケ風グラタン」は焼くだけで良い状態まで作っておきます。まずは「白菜コールスロー」に使う野菜を切り、塩もみをしておきます。水分が出てくるのを待つ間に、「クリームコロッケ風グラタン」のホワイトソースを作り、耐熱容器に入れます。置いておいた野菜の水気を絞り、ドレッシングと和えます。どちらも冷蔵庫で保存しておきます。
夕方はグラタンをトースターで焼きはじめ、その間に「野菜ジュースで作るお豆たっぷり野菜スープ」を準備します。スープを煮込み始めたら、「クリームコロッケ風グラタン」に使うパン粉を乾煎りしておき、焼き上がったら、振りかけます。あとは盛りつけて完成です。
クリームコロッケ風グラタン定食にかかった費用
■クリームコロッケ風グラタンシーフードミックス（冷凍・250g） 387円
玉ねぎ（1/2個） 18円
牛乳（350ml） 70円
パン粉（大さじ5） 16円
（小計 491円）
■白菜コールスロー
白菜（2枚） 8円
きゅうり（1/2本） 19円
にんじん（4cm程度） 8円
ハム（2枚） 18円
コーン（30g） 21円
（小計 74円）
■野菜ジュースで作るお豆たっぷり野菜スープ
ミックスビーンズ（60ｇ） 53円
豚ひき肉（20g） 22円
玉ねぎ（1/2個） 18円
にんにく（1/2片） 1円
野菜ジュース（350ml） 76円
（小計 170円）
■クリームコロッケ風グラタン定食
合計 735円（一人当たり 367.5円）
※調味料とパンの費用は、計算に含まれていません。
※実際にガイドが購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。
