ほうれん草のペーストレシピ……栄養満点のおつまみ!

所要時間:10分

カテゴリー:サブのおかず和え物

 

ほうれん草のペーストレシピ

ほうれん草とヨーグルトがたっぷりとれる栄養満点のおつまみ。水切りをしたヨーグルトとミントの清涼感が好相性。パンを添えれば、気のきいた前菜になりますよ。
 

ほうれん草のペーストの材料(2人分

ほうれん草のペースト
ほうれん草 1把
ヨーグルト 100g(水切りをしたもの)
ミント 小さじ1(みじん切り)
小ねぎ 2本(小口切り)
ニンニク 1/2片(すりおろし)
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
少々
ブラックペッパー 少々

ほうれん草のペーストの作り方・手順

ほうれん草のペースト

1:材料をよく混ぜ合わせる。

材料をよく混ぜ合わせる。
ほうれん草は塩を入れた熱湯でやわらかめに茹でる。冷水に取り、水気をしっかり切ってみじん切りにする。
ボウルに水切りヨーグルト(※作り方はコチラを参照)、ニンニク、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜ合わせる。

 

2:ほうれん草、ミント、万能ねぎを加えて和える。

ほうれん草、ミント、万能ねぎを加えて和える。
ほうれん草、ミント、万能ねぎを加えて和える。
器に盛り、エクストラバージンオリーブオイル(分量外)をかけ、オリーブをのせる。

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