みかんの保存　- 箱いっぱいのみかんを使いきるコツ -(2ページ目)

青カビは広がる前にすぐ撤去

みかんの青カビが発生すると、あっという間に周りのみかんに移ってしまいます。なので、青カビみかんは箱からすぐ取り出します。

青かびはみかんの皮の表面についた傷から発生しやすいので、傷のあるみかんは早めに食べるようにしましょう。

みかん活用例：冷凍みかんとグリーンスムージー

みかんをそのまま食べることに飽きてしまって、なかなか減らないという声も聞きます。どうにか違う食べ方はないものかという方に、一番手間がかからない冷凍みかんとグリーンスムージーをおすすめします。

冷凍みかん
その名の通り、みかんを冷凍庫で凍らせるだけ。キンキンに冷えたみかんの果実はシャリシャリしています。半年ほどで食べきるのがおすすめです。

1：　バットなどにラップをひいて、お互いが触れないようにみかんを並べて、冷凍庫の平らなところに入れて凍らせます。







2：　2-3時間ほどで凍るので、一度取り出したら水にくぐらせて霜ができるようにします。くぐらせたみかんは再度ラップをひいたバットに並べて、凍らせます。






3：　1時間ほどしたらできあがり。食べる30分前に取り出して、1-2割ほど溶けたものをいただきます。







グリーンスムージー
甘みがしっかりあって、果汁もたっぷりのみかんはグリーンスムージーにおすすめ。飲みやすい味わいになりますし、ビタミンもたっぷりなので栄養の補給にもうってつけです。ここではみかん×りんご×小松菜で作っています。詳しいグリーンスムージーの作り方はこちら（基本のグリーンスムージーの作り方）の記事を参考にしてみてください。

材料
みかん1個　りんご1/2個　小松菜1株　水150-200ml

1：　フルーツと野を撹拌されやすいよう、小さめに切ったらミキサーで撹拌し、水を足してさらに混ぜ合わせます。







2：　できあがったスムージーをグラスに注いでいただきます。冷蔵庫で3日ほど保存できます。