懐かしい屋台アイス「アイスクリン」の作り方！昭和屋台の味を家で

私が子どもだった頃、夏祭りや運動会の屋台で、アイスクリン売りのおじさんが、ドラム缶を細くしたような手動の器械を、汗まみれになりながら身体全体を使って回して、アイスクリンを作っていました。それをチューリップのような形の器によそって、柄がストローになっている金属製スプーンを添えてくれるのです。かき氷よりも甘くてなめらかで、たまらないおいしさでした。

今日は、材料は砂糖と水だけの、甘くて冷たい昭和の味「アイスクリン」を、これまた昭和に流行った、アイスクリームメーカー「どんびえ」を使って再現してみたいと思います。我が家のどんびえは、外側は行方不明になってしまいましたが、本体(凍らせる部分)はずっと冷凍庫に入っていて、冷蔵庫が変わっても、そのまま移動させていたので、今でも夏が来るたびに大活躍しています。