グリンピースとベーコンのソテー

旬がほっくり「ベーコンとグリンピースのソテー」

グリンピースとベーコンソテーの材料（2人分）

グリンピースとベーコンソテーの作り方・手順

グリンピースとベーコンのソテー

1：下準備

グリンピースはさやを開き、両手でぽろぽろと外にはじくように実を外す。

2：ベーコンを炒める

ベーコンを1cm角ほどに切り、弱火であたためたフライパンでじっくりと香ばしく炒め、油が出てくるのを待ち、一度皿にとる。

3：蒸し焼きする

同じフライパンにグリンピースを入れて塩こしょうをし、水を入れて蓋をしてほくほくになるまで蒸し焼きする。

4：まぜあわせる

火が通ったら、ベーコンをフライパンにもどし、さっとひとまぜして火を止めレモンをぎゅっとしぼって出来上がり。

ガイドのワンポイントアドバイス

グリンピースは実の大きさによって火の通り具合が違うので、様子を見ながら蒸し焼きしましょう。