おかゆをリメイクしてパンケーキに!? 余った食材アレンジレシピ

おかゆをリメイクしてお菓子に！もちもちパンケーキ

ふわふわもちもちパンケーキの材料（2人分（8枚分））

ふわふわもちもちパンケーキの作り方・手順

お粥パンケーキを作る

1：ミックス粉、卵、お粥、牛乳を混ぜる

ボウルにミックス粉、お粥、卵、牛乳を入れて泡だて器でグルグル混ぜて、ホットケーキ生地よりサラサラの、とろりとした生地にする。

最初に牛乳100cc入れて混ぜ、固さをみて残りを加えるとよい

2：フライパンで焼く

フライパンを熱し、サラダ油をつけたペーパーで拭き、お玉で生地をすくって丸く流し入れる。

フライパンが熱くなり過ぎたら、火から外して少しさましてから生地を流し入れる

3：表面にぶつぶつ泡ができてきたら裏返す

表面がぶつぶつと泡立ってきたら、フライ返しで裏返して焼く。

4：器に盛って、粉砂糖、バター、メープルシロップをかける

器に盛り付け、粉砂糖をふりかけてバターをのせ、メープルシロップをかけて食べる。

5：ふわとろもっちりパンケーキ

ふわふわでとろとろで、噛みしめるともちもち！

6：プラスチックのフォークでさっくり切れる

5枚重ねのパンケーキが、プラスチックのフォークでも、さっくり切れる柔らかさ。

ガイドのワンポイントアドバイス

前日に作った、ぼってりとしたお粥を使いました。お粥の水分の違いで、パンケーキの仕上がりが少し違ってくるかと思いますが、一度試してみる価値は十二分にありますので、是非作ってみてください。